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【美食技巧】酿豆腐不裂开的方法.

发表于 2006-10-10 12:38:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

【美食技巧】酿豆腐不裂开的方法.
客家酿豆腐,用刀在豆腐中间切一小口,塞进猪肉等配料,常会使豆腐裂开,俺家的方法是把豆腐先炸一下,使豆腐皮韧了,猪肉塞再多都不会裂了.

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发表于 2006-10-10 15:37:24 | 显示全部楼层

有道理,但程序就多了一个. 好

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