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[求助]~大家知道吗?

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发表于 2006-9-28 11:52:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
客家人制迷:
“柑子皮,桔子样,皮在中间肉在上”
答案是(鸡子)

请问这里的鸡子指的是什么东西?
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发表于 2006-9-28 15:33:48 | 显示全部楼层
鸡金皮,鸡内金,鸡肫的内膜。
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发表于 2006-9-28 20:09:48 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-9-28 21:19:13 | 显示全部楼层
那答案就是 鸡肫 对吗?

谢谢解释哦!
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 楼主| 发表于 2006-9-28 22:40:44 | 显示全部楼层
麻烦大家 再问一下~

鸡上水 鸭上水 指的就是肫 对吗?

为什么这么叫那?
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发表于 2006-9-28 23:49:19 | 显示全部楼层
一般而言,下水 泛指动物可食用的内脏 。

可能来自 下水 的对立。

估计南部客家,广西等地有这种说法。

大概的意思是:动物的心-肝 叫做上水

肠-胰 等叫做下水。
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 楼主| 发表于 2006-9-28 23:54:24 | 显示全部楼层
终于明白了!

谢谢斑竹的介绍~~

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