美食展鴉片戰爭、黑皮與白牙...電影名全入內灣客家菜

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新竹內灣戲院從2、3年前轉型為餐廳後，目前已經成為許多喜愛古味者的最愛去處。整個內灣戲院除了提供客家菜、柑仔店，還有照相行、牙科、中藥店等多種懷舊商店，更重要的就是每天都會放電影，遊客可以邊吃飯邊逛街，還邊看電影﹔今年開始，老闆更將電影名稱入菜，目前正在中華美食展展出。

內灣戲院原本就是放映電影的地方，轉型為「內灣戲院人文客家菜館」後，「店小二」林雨良說，從此內灣戲院也積極蒐集老電影，並從每天11點開始營業後就不間斷的放映直到打烊，成了全台灣唯一一家「用餐免費看電影」的客家菜餐廳。

目前戲院裡的老電影，像是八百壯士、黑皮與白牙、養鴨人家、一顆紅豆、在那河畔青草青、英烈千秋...等等，天天輪流上映，如果有團體有特別想看的老片，也可以指名預約。

配合中華美食展，內灣戲院人文客家菜館也推出數款新菜，例如「鴉片戰爭」，就是將鴨肉片成一片片，然後搭上一洞一洞的蓮藕，感覺就像歷經炮火、千瘡百孔的「鴨片」戰爭﹔又例如「黑皮與白牙」，就是取用電影名，然後以豬血韭菜跟薑絲大腸合在一起，一白一黑，黑的爽口、白的彈牙，很有創意。

另外也有以客家河粉作成的涼麵，搭配多種獨特醬料如桔醬、紅糟豆腐乳等，外加漂亮盤飾製作而成的「客家涼麵」等等，也是新感官的客家菜。


除了「內灣戲院人文客家菜館」的新菜外，整個中華美食展中的「客家美食嘉年華」還有多種極具創意的客家菜，並有精采的客家廚藝大對決，到美食展觀賞，千萬別錯過。相關展覽資訊，可逕洽中華美食展：www.tcff.com.tw/



来源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/060812/17/1zdy.html