为何客家菜会那么的天然与精致?为何上海苏州一带的菜系与客家菜有许多不一样?

泥鳅

我生活在苏州,在这里吃的叫船头菜,以小火炖闷为主,少有快炒,也较有小碟菜,冷盘.这一带因地处富裕,无需太多的食物保存,拿来就有,不像我们的祖先为了逃难南迁,发展了食物保存方法,渊源流传,大家不妨比较一下,来苏州品尝.不过我对客家菜的发展寄予厚望,因为他有天然与清淡,很适合未来人的健康发展.泥鳅

seejun

一方水土養一方人啊。所以不一樣啊

jammyq

楼主在苏州?我是生活在昆山的客家人  嘿嘿 有机会见见面啊