客家文化的內涵[轉摘]

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如下節選自:
http://vr.theatre.ntu.edu.tw/fineart/museum/m061/m061.htm

苗栗客家文化展覽


陳列館共有三層樓，分設五間展覽室，除第三樓客家文物館長期展出地方民俗文物外，其餘各展覽室主要作短期之美術展覽。

　　客家文物館的展示內容如左：

　　（一）客家民風特質：純樸保守、冒險進取、崇尚忠義、勤勞潔淨：堅忍刻苦、注重武術、尊重婦德、團結創造、熱愛國家、注重教育。

　　（二）客家的「源」與「流」及五次南遷路線圖：
　　第一次：自東晉，受五胡亂華影響，由中原遷至部豫南部院饋沿長江南北
岸及鞋江上下游（西元三一七年至八七九年）。
　　第二次：自唐末，受黃巢事變影響，由皖豫鄂贛等第一時期舊居，再遷至
皖南、贛之東南、閩之西南及粵之東北邊界（西元八八○年至一一二六年）。
　　第三次：自宋高宗南渡，受金人南下元人入主之影響，客家先民之一部分，由第一時期舊居，分遷至粵之東部北部（西元一一二七年至一六四四年）。　　第四次：自明末清初，受滿洲人南下及入主之影響，再出第二第三時期舊居，分遷至尊之中部、濱海地區、與川桂湘及臺灣，且有一小部分更遷至貴州南邊及西康之會理（西元一六四五年至一八六七年）。
　　第五次：自同治間，受廣東西路及太平天國事件之影響，部分客家人，分
遷於廣東南路與海南島等地（西元一八六七年以後）。

　　（三）「食」：客家先民早年生活艱困，勤儉營生，不甚講究美食，日常以稻米及蕃薯為主食，另佐以鹹菜、蘿蔔乾、蔬菜、豆腐、豬肉等為副食。由於勞動成性，需要熱量大，一般來說，「鹹、香、肥」乃是烹調客家菜的最大特色。客家話不稱「吃」「喝」俱以「食」稱之，如吃飯為「食飯」；喝茶為「食茶」，無論措辭或音韻，兼目六含蓄且文雅之美。

　　（四）「衣」：從外觀上，即充分顯示客家人樸實無華及擇善固執的民風特質。縱然受長期移民生活及特殊社會背景的影響，在穿著方面，仍保有明朝服飾之遺風，普通稱之「唐裝」，客家人稱為「衫褲」。男、女均為上、下裝，上面是衫，下面是褲，「衫褲」的樣式剪裁單純大方，色彩大都選用藍色及素色（如黑、灰、白）。

　　（五）「住」：建築是凝固的音樂，立體的詩。土樓不但是客家精神的凝聚，也有力的印證了這種藝術美學的最高原則，而其本身機能且已遠遠地越出了類居住的抵禦風雨，抗擊外敵的範圍，被賦予維繫感情，延續血緣和文化傳統的色彩。在世界各民族住文化的系譜中，客家人及其無名建築師所創造的土樓文化，可謂是最別具一格的類型，即使與同屬漢民族的其它文化類型，如馳名中外的北方四合院、西北地區的窯洞等相比較，以土樓文化為代表的客家文化，仍有著許多非同尋常的異彩，從處處可見到其它文化中沒有或已經失落了的精神氣質、從而捕捉住文化之間的差異。

　　（六）「行」：「行」可溯自先祖來臺後上日常生活中所使用的交通工具，依類別、曰分為水、陸兩種早期的交通工具構造單純簡便：使用素材大抵以竹木做為舟車之結構，由於往返路途穿梭於崎嶇山林、田梗小徑或蜿蜒曲折水域之故，其動力來源往往仰賴人力者多（如花轎、雞公車、板車、黃包車、三輪車等），另旁及家畜動物（如牛車、驢車等）和自然力小如（帆船、竹筏等）。

　　（七）「賢哲典型」：客家人雖歷經流離顛沛，卻孕育出刻苦耐勞，堅卓進取，剛強弘毅，冒險犯難，愛國愛家的民族精神，因而產生許多出將入相及創建中華民國的歷史人物「不但為國家建殊勳，且為民族留正氣，堪為後人瞻仰效法。

　　（八）「禮俗」：客家人的祖先，本篇中原世祿之家，因世變不甘臣虜，相率舉族避地南保存了歷代中原傳統的文化，所有婚、喪、生育、壽慶禮俗，雖然流居窮鄉僻壤或遠適異邦，還是合乎傳統的遺規，茲擷取日常生活裡的重要部份，分別展示於後。

　　（九）「客家八音」：客家地區最重要的民間樂器，分為兩種形式，一為大吹，又稱吹場，是哨吶、小鑼、大鑼、跋合奏約吹打樂形式，多用於典禮性質濃厚的場合；一為弦索，是以瑣吶主奏、椰胡、二胡、三弦等弦樂器，梆子、堂鼓、鎗子、小鑼、大鑼、跋等擊樂器助奏的鼓吹樂形式，多用於儀式、娛人娛神的場合。民間音樂中八音、十音、十三音等數字均為概數，取其樂器多樣、人數較多、曲目豐富之意。客家八音為蘊藏，豐富的民族音樂瑰寶，有賴音樂工作者、愛好者共同發掘、保存與發揚光大。

　　（十）「農具」：「春耕、夏耘、秋收、冬藏」適足以刻劃鄉村農家生活的寫照客家自中原遷徙，所到之處摹路藍縷，辛勤拓殖播種五穀篆養家禽，其中「農具」尤為不可或缺之器物。

　　近代機器大量生產以前，農具俱為人工冶鍊打製，依力學、槓桿原理製作出多種多樣的農具，並一一將其納入生產行列。本單元所展示之各式農具，種類繁多，足徵先人的心血與智慧的結晶。