我的酸辣土豆丝终于做成了！：）

雨柔

下了班，六点半，打了卡，提起包往最近的一个小超市走去

没什么特别喜欢的，先拿了点核桃，再买了米，随便买了土豆和青椒，付钱，“回家”


回到宿舍，同事早已经出去了，今晚是不回来的了。

在宿舍呆了一会儿。

先烧开水吧，可以烫餐具又可以洗澡。

把水放下去烧。还是不想动。拿起电话，拨通朋友的电话，聊了一会儿，挂了电话，开始做饭。

把土豆洗干净削了皮。把米洗好，放水，插通电源。

把土豆切成细细的丝，再用清水洗几次（有一次做出来的差点糊掉，原因是只洗了一次，淀粉还没有完全洗掉。这次记得要多洗几次了：））去掉土豆丝上的淀粉。

把青椒切丝。切一块姜，洗干净，刮掉皮（把皮刮掉没那么热气），切成姜丝。

锅里放油烧热，放姜丝，放青椒丝，然后把土豆丝倒进去一起炒。炒到差不多的时候放醋，再继续翻炒，快好的时候放盐炒匀。感觉炒熟了，放鸡粉，炒匀。好了，装进漂亮的碟子里，关火。

盛饭前先偿一下菜，耶！又香又脆！

酸辣土豆丝，终于让我做成了。

[ Last edited by 雨柔 on 2005-11-3 at 21:15 ]

seejun

上照片啊 大哥~~:shy:

雨柔

Posted by seejun at 2005-11-3 21:56
上照片啊 大哥~~:shy:

晕倒！我是女生啊。



照片没有哦，没钱买相机

笑看风云

Posted by 雨柔 at 2005-11-3 22:19
晕倒！我是女生啊。



照片没有哦，没钱买相机

画一幅吧。:P

雨柔

Posted by 笑看风云 at 2005-11-4 09:51
画一幅吧。

可我不会画画呀

呵呵

不如，请你代劳吧。虽然已经给我吃掉了，我可以描述，嘻嘻

厦门溪口

还应该放豆瓣酱的!才有辣味啊?不然怎么叫酸辣呢?单靠青椒丝不辣!

雨柔

Posted by 厦门溪口 at 2005-11-4 10:33
还应该放豆瓣酱的!才有辣味啊?不然怎么叫酸辣呢?单靠青椒丝不辣!

各人口味啊

还放了姜丝的嘛

再不够辣，还可以放“红翻天”不是

呵呵

shbear

野山椒最辣，放野山椒！

云淡风轻

想象肯定好吃啊！可惜我不会做啊！
回去叫老妈学习学习啊！:shy:

角豆

Posted by seejun at 2005-11-3 21:56
上照片啊 大哥~~:shy:

:D:D

我本来不想笑的,,,,,,,:D:D

角豆

Posted by 雨柔 at 2005-11-3 22:19
晕倒！我是女生啊。



照片没有哦，没钱买相机

你以为起个女孩子名字就是女的了吗?

谁知道你哟........:D



那个真的好吃吗?下次做来尝尝!

雨柔

Posted by 角豆 at 2005-11-4 12:42
你以为起个女孩子名字就是女的了吗?

谁知道你哟........:D



那个真的好吃吗?下次做来尝尝!

行啊

只是技术还没有修炼到最高层次，水平还欠稳定

你敢试我敢做，味道不好，概不负责
:D

[ Last edited by 雨柔 on 2005-11-4 at 14:28 ]

走过那条小河

不知道你放糖了没有,
放醋的时候加点糖试试,
糖的用量要比盐少一点.

雨柔

Posted by 走过那条小河 at 2005-11-4 15:10
不知道你放糖了没有,
放醋的时候加点糖试试,
糖的用量要比盐少一点.

哈哈

通常我都省略这一步的

因为我最讨厌人家做菜时放糖了（做糖猪肉和酸甜排骨一类菜除外）

角豆

省略没关系，问题是好吃就行了。