自制一道美食

阿美的心

敏感性肌肤，听说吃东西要有点注意，我好象吃虾什么的也没有反应过，只是有些东西小时侯是不吃的，就比如说虾。
    现在呢，是好久都没有吃过美味的饭菜了，快餐而已，只偶尔喝到煲出的靓烫。近下一段时间以来，晚餐多吃斋，常吃的是素吐司面包、水果，酸奶，成为习惯了自是一种味道。于素食实践里得出一个经验，那就是姜汁牛奶，用撞碎的鲜姜和奶粉（非冰镇过的酸奶、鲜奶）各若干，冲泡，味道十分鲜美。
    我一吃辣味，就会打嗝；吃姜片，就会打喷嚏，但是喝姜汁牛奶，就感觉很好，浑身脉息都很通畅。大约冬天喝，会更好。

阿美的心

很多人家做饭菜，喜欢放很多的调料，香、辣、甜、酸一大堆，尤其做荤腥的时候。
    以前是“君子远庖厨”惯了的。和很多人一样，爱吃美味的东西，但不爱下手去做。似乎这些年来在外，加起来也动手做过几个菜，不过聚集时候，众人之中，苦瓜炒蛋，以显身手。他们说我不会享受，不懂得下料，除了油盐，总不习惯放别的。可能是爱吃本味，可能是不会，可能是懒惰吧。总比小时侯做过的蛋炒饭有味道，当初我做过一道不放油盐的蛋炒饭，蛋粘了锅，只刮得一点点出来，是忘记了放油盐，那次是小鬼当家。
    一方水土养一方人。小时侯家里吃细肉（鸡、鸭、鹅，朋友们，绝对没有老鼠干）的时候，我父亲老会叫我去“摘一些叶子来”，我就去摘一些鲜橘树叶子来，橘叶炒鸡块，橘叶洗净、断开，但别切碎便于掭出，真的很香。清香而不腻，那香能闻在眼前，还能吃在口中。实在是一般的泼霸香料所不能比。要是我现在做饭菜，若不知道花样，做出个橘叶烫、橘叶丝炒饭来，大约也未尝不可能，而这也只能归因于----那是我对橘叶的印象太好了。橘是芸香科的，花香馥郁，古人“餐秋菊之落英”，我还想吃橘花呢。
    若有已成的橘花吃法，请告知我。

阿美的心

去年听一个朋友说，她亲戚有个孩子，每次上别人家玩的时候，总会发愁而问个不休：“我到你家来玩了，你们给我吃个啥呢，给我吃个啥呢？”
    这让我想起小时侯。小时侯，一般人家都不富裕，而我们家的孩子，是怎么地也不会争论吃东西的，总是平均分配，这是个多年的规矩，而且还能碰到我弟弟“孔融让梨”的事情。这是我们家的骄傲。
    但事事也未必尽如此骄傲。惯常地，一般父亲的朋友来家，会带东西给我们吃，并不期待就能理所当然地吃到很多东西，堪称美事。这待遇简直把我给宠坏了。有次，一个叔叔来家，跟我父亲一道踩自行车而来，而进了家门。邻里们说：“你家那个叔叔来了，买了好多东西，肯定有好吃的，快去拿些来吃。”我就回家去拿。叔叔和父亲正准备下酒做饭菜，我问：“糖呢？”叔叔说：“没有糖，要糖吃呢，到店里去买。”我再问：”糖呢？“还是没有。父亲就说：“怎么能向叔叔要糖呢，这么大的人了还要糖吃啊。”听着，我就要哭了。诸位看官，要体谅到我当时担待的----不是我要糖，是他们要我来拿糖吃，要记得体谅当时小人家的一颗心。要哭了，闹一闹，大人们代我去买了糖回。
    多年来，想想，闹一闹，有糖吃。叫它“闹闹糖”吧。闹闹糖，无非父母叔伯长辈授顽童之关爱。

雨后梧桐

Posted by 阿美的心 at 2005-9-27 21:11
敏感性肌肤，听说吃东西要有点注意，我好象吃虾什么的也没有反应过，只是有些东西小时侯是不吃的，就比如说虾。
    现在呢，是好久都没有吃过美味的饭菜了，快餐而已，只偶尔喝到煲出的靓烫。近下一段时间以来， ...

这不是姜撞奶吗？自己做那么麻烦，去买来喝就行了嘛：）

阿美的心

Posted by 雨后梧桐 at 2005-9-29 17:45
这不是姜撞奶吗？自己做那么麻烦，去买来喝就行了嘛：）

是自制姜撞奶。

[ Last edited by 阿美的心 on 2005-10-1 at 15:45 ]

Yanzi

MM真会吃。
在外面的姜撞奶双皮奶之类的都超甜，我不喜欢吃这些东西。不过如果自己做一个肯定很不错咯。

橘子叶真有这么好吗？ 不过在外面橘子叶很少见，现在得到启发，拿生橘子皮倒是可以来炒饭什么的应该也不错。

姐姐我最爱吃橘子和香蕉了。

阿美的心

Posted by Yanzi at 2005-10-1 22:42
MM真会吃。
在外面的姜撞奶双皮奶之类的都超甜，我不喜欢吃这些东西。不过如果自己做一个肯定很不错咯。

橘子叶真有这么好吗？ 不过在外面橘子叶很少见，现在得到启发，拿生橘子皮倒是可以来炒饭什么的应该也 ...

呵呵   爱吃爱睡  不愧未女子的两大福事  书里说西方宗教里面最先的解释：福就是好吃的意思   呵呵  只不要长肥妞就OK  所以约莫会吃事很重要的事情

（空谈别人的理论哦）

阿美的心

今天晚上吃桂林米粉去

天天吃面食苹果青菜西红柿酸奶奶粉炒包菜香菇鸡蛋，和中午的快餐，好生厌倦

想吃点汤汤水水，有点味道

云淡风轻

哈 来福州吧！请你们吃马老七手工米粉，包你们满意啊！

阿美的心

OK    有机会了去吃     谢谢
福州我没去过

云淡风轻

欢迎啊！
这里在福州的客家人少啊！
该去跟他们推广推广啊！

阿美的心

李逵同学说：三天不吃肉，嘴巴里淡出个鸟来。

偶明白，古人是这样说的：
居，可无肉，但不能10日无竹；可10日无竹，但不能1日无喜神。

[ Last edited by 阿美的心 on 2005-12-1 at 08:56 ]