台湾客家擂茶（只有图）

兴宁阿哥哩

[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2005-8-27 at 16:52 ]

兴宁阿哥哩

原来下的图，这次有网友要图，我去看硬盘才发现的。
也不知道文字解释搞到哪里去了。
总体感觉这个擂茶的做法与我们的做法很相似，当时看到就下了图。

venen111

重點就是要擂到泛油光,就可以把滾水倒進去沖泡了.

兴宁阿哥哩

我们的做法也是以茶叶、花生果仁等等，不放青菜类的东西。
基本上是除茶叶外其它材料都是炒熟再擂。
所以也可以直接石磨磨，一样有油光出现。

兴宁阿哥哩

炒黄豆，炒番豆，炒熟米，炒芝麻，炒瓜仁，本身就够诱人。
如果再加茶叶、香菜，不到你不流口水。