问阿哥哩几个煮食问题

woodgold · 发表于 2005-7-28 13:10:48

1，半肥精的猪肉，有什么办法使得吃起来不腻
2，烧鹅的血腥味怎样去掉
3，两个不同的料，用的火候不一样，怎样做成一味菜
谢谢

兴宁阿哥哩 · 发表于 2005-7-28 14:41:59

答：
1、唔食肥肉。
2、别买这样的烧鹅。
3、食既时候捞在一起。

Angelfish · 发表于 2005-7-29 01:53:05

1/可以用来做咕噜肉,剁肉丸,粉蒸肉都可以,吃起来就没那么腻
2/烧鹅都是已经烧好的喽,还会有血腥味的吗?不会吧.如果有的话,还是不吃为妙!
3/不一样的料,分开炒呀,炒好以后再混一起炒匀不就得了?

woodgold · 发表于 2005-7-29 09:04:32

谢谢两位的回答

KOODMI · 发表于 2005-7-29 12:44:20

Posted by woodgold at 2005/7/28 13:10
1，半肥精的猪肉，有什么办法使得吃起来不腻
2，烧鹅的血腥味怎样去掉
3，两个不同的料，用的火候不一样，怎样做成一味菜
谢谢

1.红焖/捞梅菜焖/.....
2.烧鹅还有血腥味???这样的烧鹅别卖.(这样吧,把烧鹅变焖鹅,加姜,加点烧酒...)
3.先分别做好,最后倒入锅里捞一捞即起锅.

...........:cool:

阿妹 · 发表于 2005-7-29 17:16:12

1，半肥精的猪肉，有什么办法使得吃起来不腻
===========================
半肥瘦可以剁碎蒸肉饼!!

woodgold · 发表于 2005-7-29 19:41:27

Posted by 阿妹 at 2005-7-29 17:16
1，半肥精的猪肉，有什么办法使得吃起来不腻
===========================
半肥瘦可以剁碎蒸肉饼!!

武大烧饼？？

阿妹 · 发表于 2005-7-29 22:04:59

武大烧饼好像没有肉吧>?

Angelfish · 发表于 2005-7-30 00:38:39

你有吃過嗎?你怎麼知道沒有肉吖!

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