【转帖】香山鸡嘴荔

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转自：客家文化时空http://www.kjwhsky.com/topic.asp?topic_id=681
图文作者：钓叟

香山鸡嘴荔 合浦县公馆镇（该镇为合浦客家人聚居的地方）的名优特产香山鸡嘴荔 ，原产于公馆镇香山村马拉坡，故有香山鸡嘴之称。因果实成熟时果核退化成小鸡的鸡嘴状而得名，已有三百多年的历史。
        据传300多年前，本村马栏坡一个道公吃了一个味道很好的荔枝果后，把荔枝核丢在一个坟穴中繁殖，植株长大后所结的果实，果大质好，核小如米粒，状如鸡嘴。如今第一代母树已死。第二代母树主干已被砍去，但从其树砧上萌芽长出新植株，已有50多年了。第三、第四代已是该村荔枝产量的主力树，全村目前有600-700株。目前面市的果实多为嫁接后的第N代的果树所产的了。
        据传第一代母树所结之果，果大若儿拳，核小若米粒，曾经有两壮汉打赌拼吃，并以所吃荔枝之核装进三钱小酒杯，结果壮汉饱胀，而核尚未盈杯。可见苏东坡苏老先生的“日餤荔枝三百颗，不辞长作岭南人”这样的诗句的确不是来源于生活了。三百颗这样的荔枝，一天你能吃得下？！
        五十年代初，由香山村朱日道先生选样寄毛主席品尝，得到中国共产党中央办公厅秘书室复信赞誉。香山鸡嘴荔枝以内脆香甜、果大核小、汁少耐藏、果实剥皮后不粘砂而弛名广西区内外，具有"一尝鸡嘴荔，不食天下果"之美称。平均单果重30克，大的重达45克。肉质腊白色，晶莹透明。可食部分占全果重的80％，含糖量16％，含酸量仅0.35％，糖酸比值45：71。可溶性固态物18----20％，维生素C含量高达22．8毫克／100毫升，品质上等。1995年，公馆香山鸡嘴荔枝曾在第二届中国农业博览会上获奖。
        如今，种植香山鸡嘴荔已成为当地农民致富的好途径。