汀州灯盏糕

芙蓉二 · 发表于 2003-6-3 16:51:50

我想吃。呵呵。长汀一直以来是我向往的地方，还有上杭。

芙蓉二 · 发表于 2003-6-3 16:57:39

我那也有一中糕，也许大家都知道的。是糯米打成粉，和成团，加上花生，白糖。有意思的是作糕的模具是杯子。于是我就叫它“杯子板”。还有一种是清明节时候做的，材料也是糯米，不同的是加上了草药，绿绿的一种草，名字我用汉字打不出来。第一个字的发音是蚂蚁的客家话发音，姑且就叫她“蚁板”把

清澄流水 · 发表于 2003-6-7 14:12:14

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芙蓉二 · 发表于 2003-6-7 16:05:17

是啊，清明节的时候就有得吃。好好吃啊

四六货 · 发表于 2003-6-8 16:18:03

我想來這裏發表文章的朋友,應該都是食客吧
不妨大家把比較稀有的食物,或土產做個介紹

汀州客家 · 发表于 2003-6-9 18:35:53

我是长汀人，如兴宁阿哥哩所述，长汀的灯盏糕就是用扁扁的铁勺盛着米浆炸的，我想可能是那圆鼓鼓的形状很象古代的点灯火用的灯盏，所以客家人便称之为灯盏羔，这种做法在闽西客家地区各地都有，不过可能称呼不一样，各地人的喜好程度各异。长汀人特别推崇这种小吃，早餐吃灯盏羔就象北方人吃油饼大葱一样普遍：）
我们都是客家人：）

flyinggrass · 发表于 2003-8-13 15:08:21

武平這邊叫油炸糕!
涯還細時的最愛.

arch_angel · 发表于 2003-8-15 09:00:29

我发现你真的好四六哦！哈哈！！

arch_angel · 发表于 2003-8-15 09:02:57

哦，很讲诶昂凑

jf01 · 发表于 2003-8-17 23:42:25

看来要解决嘴谗的问题，只有等到国庆节了。到时有意去闽西玩的朋友可约我。

糕在各地客家话里都是指饼，不知是不是在客家方言里特有的现象。

pucheng · 发表于 2004-5-14 19:09:44

想了又想，真的是好几年都没吃了．．．被你们这么一说．我都快要流口水了．

还有客家的那叫＂粉干＂．也不错．也很久没吃上了．

issiac · 发表于 2004-5-14 23:07:10

我小的时候最喜欢吃的就是灯盏糕。
已经好久没有尝到家乡的风味小吃了。

ysynhqc · 发表于 2004-5-18 09:39:20

油炸糕也很香啊！

客家小草 · 发表于 2006-8-19 12:16:45

口水都出来了.我小时侯在汀州府长大的,印象最深的就是灯盏糕(油炸糕),还有很多板(应该是一个米字旁一个反),手工细粉干,炸薯包子,兜汤,等等等等.不知道什么时候才能有机会回去吃啊~~~~~

妮子 · 发表于 2006-8-19 12:45:13

长汀特色.别的地方见过类似的,但无论是形状还是味道上,都替代不了长汀正版产品.刚从锅里捞起来的该最好吃,5555555555,可是,我没有这个福分咯,最多,只能吃放了一天后再蒸上几分钟的了!!

味道没那么好

不要说,就连这样的,我也很久没吃了,下次回家一定请妈妈做!

[ 本帖最后由妮子于 2006-8-19 12:46 编辑 ]

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清澄流水清澄流水当前离线积分 615 狗仔卡头像被屏蔽	发表于 2003-6-7 14:12:14 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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RE:汀州灯盏糕

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