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有人会做甜酸排骨这道菜吗?

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发表于 2005-4-19 17:32:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
有人会做甜酸排骨这道菜吗?听说客家的做法可以.

[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2005-4-19 at 20:06 ]
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发表于 2005-4-19 21:57:44 | 显示全部楼层
这个菜厓认为唔系客家菜。
自然,厓无煮过,也唔晓煮。
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发表于 2005-4-20 20:12:52 | 显示全部楼层
因不知是否为客家的做法,只能提供线索,请 兴宁阿哥哩 去看看。

糖醋小排

http://news.xinhuanet.com/food/2005-04/20/content_2854669_1.htm
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发表于 2005-4-20 20:35:53 | 显示全部楼层
Posted by alpchow at 2005-4-20 20:12
因不知是否为客家的做法,只能提供线索,请 兴宁阿哥哩 去看看。

糖醋做法介菜主要系北方和淮扬菜。
大家有兴趣可以煮煮,味道还系唔错介。

[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2005-4-20 at 20:37 ]
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发表于 2005-4-21 21:35:33 | 显示全部楼层
真笨 放些甜醋酸醋去煮不就成為甜酸排骨咯    哈哈  這麼簡單都不會
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发表于 2005-4-21 23:34:14 | 显示全部楼层
Posted by cherryhk at 2005-4-21 21:35
真笨 放些甜醋酸醋去煮不就成為甜酸排骨咯    哈哈  這麼簡單都不會

想得简单!
汁要亮,甜酸适中,不能老。
你煮煮再发照片上来看看,让我们评议评议?;)
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发表于 2005-4-22 08:22:29 | 显示全部楼层
哈哈,,上星期天我刚好吃过我同学做的,味道好极了。而且是男的做的菜哩。。。。。。
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发表于 2005-4-22 12:15:11 | 显示全部楼层
我不喜欢吃酸甜,所以不会做
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发表于 2005-4-22 16:22:17 | 显示全部楼层
Posted by cherryhk at 2005-4-21 21:35
真笨 放些甜醋酸醋去煮不就成為甜酸排骨咯    哈哈  這麼簡單都不會

呵,没这么简单,嘻,最起码生粉呀,番茄酱这些还是要的吧。
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发表于 2005-6-3 02:38:17 | 显示全部楼层
不要番茄酱的,其实 做法很简单了,今天没时间下次告诉你
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发表于 2005-6-5 23:40:00 | 显示全部楼层
我会做啊,排骨斩件后上粉炸,当然在上粉之前在排骨上要放些盐和胡椒粉,炸要用中火炸,炸到外酥里嫩后捞起,放上洋葱件,波萝件,青红椒件爆香,再加入糖醋番茄酱,捞匀,再勾上芡就好了.    还有很多细节,我不会打字,打得我眼都大了,不说了.哈哈
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发表于 2005-8-27 21:59:16 | 显示全部楼层
Posted by 笑看风云 at 2005-4-22 12:15
我不喜欢吃酸甜,所以不会做


不是吧,我也不喜欢吃酸甜的呀
但是我很喜欢吃这个排骨,出去吃饭一般都会点的哦
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