洋芋粉又喊“暹罗粉”吗？

兴宁阿哥哩 · 发表于 2004-12-20 17:55:58

你那里洋芋粉又喊“暹罗粉”吗？
我以前听过，但不知道是什么意思。
是否与泰国有关？因为泰国也叫“暹罗”国。

Angelfish · 发表于 2004-12-24 12:01:59

不是呀，洋芋是芋頭呀，不過外國好像叫土豆也叫洋芋耶，你的那個“暹罗粉”是另一種，是那種開小小的紅花的那一種，“暹罗”有兩種，一種大的（葉大，枝大），一種小的（葉小，枝小），小的是白色的，可以生吃，大的一定要煮熟才可以吃的。

海外客家人 · 发表于 2004-12-24 12:43:01

Posted by 兴宁阿哥哩 at 2004-12-20 17:55
你那里洋芋粉又喊“暹罗粉”吗？
我以前听过，但不知道是什么意思。
是否与泰国有关？因为泰国也叫“暹罗”国。

什么叫做“洋芋粉、暹罗粉”？大陆本身出产吗？据我所知泰国是出产木薯粉、硕莪粉、三象牌糯米粉、占米粉出名的。

Angelfish · 发表于 2004-12-24 12:50:49

暹罗在家裡面到處都是，很好吃的。

兴宁阿哥哩 · 发表于 2004-12-24 14:11:01

Posted by Angelfish at 2004-12-24 12:01
不是呀，洋芋是芋頭呀，不過外國好像叫土豆也叫洋芋耶，你的那個“暹罗粉”是另一種，是那種開小小的紅花的那一種，“暹罗”有兩種，一種大的（葉大，枝大），一種小的（葉小，枝小），小的是白色的，可以生吃，大 ...

哦，洋芋同暹罗又不同啊？
这样我也分不清楚了。

Angelfish · 发表于 2004-12-25 12:34:12

對呀，很好吃。不過現在吃的人比較少了。

hd136302 · 发表于 2004-12-25 12:38:04

有一种象芋头的东西我们这叫“老番芋”，不知道是不是帖子上面说的这种。

Angelfish · 发表于 2004-12-26 10:13:42

“老番芋”沒有聽過，反正“暹罗”長得和竹子一樣的，一節一節的。

joey · 发表于 2004-12-26 11:03:36

是不是我们叫做“番鬼芋”的东东啊！！！！

兴宁阿哥哩 · 发表于 2004-12-27 19:39:06

Posted by joey at 2004-12-26 11:03
是不是我们叫做“番鬼芋”的东东啊！！！！

就是那种叶子象美人蕉的东西。
我重新核实了，在我们兴宁罗岗，洋芋粉就喊暹罗粉。
不过我们都是种植叶子比较大的那一种。

cherryhk · 发表于 2004-12-28 17:44:46

洋芋粉可以用來做什麼呢　可不可以煮成粉絲來吃嗎

Angelfish · 发表于 2004-12-28 19:05:13

對，就是葉子像美人蕉的那種，一種大的，一種小的。

兴宁阿哥哩 · 发表于 2005-1-4 23:00:34

Posted by cherryhk at 2004-12-28 17:44
洋芋粉可以用來做什麼呢　可不可以煮成粉絲來吃嗎

打鱼丸、做萝卜丸。
好象不可以做粉丝。

Minigirl · 发表于 2005-1-5 10:20:47

薯粉才是用來打魚丸的吧?

我媽都是用薯粉來整魚丸和肉丸的

兴宁阿哥哩 · 发表于 2005-1-5 13:02:01

Posted by Minigirl at 2005-1-5 10:20
薯粉才是用來打魚丸的吧? 我媽都是用薯粉來整魚丸和肉丸的

番薯粉做肉丸，打鱼丸是没有暹罗粉才用番薯粉，没有番薯粉就用树番薯粉（木薯粉）。
暹罗粉打鱼丸比较白，也比较嫩滑。

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