兴宁特产　蓼花

漫步在人行道 · 发表于 2004-12-7 15:15:28

　　蓼花的做法，我说不清楚，它是一种松脆香为特点的小吃。它是真正的兴宁小吃，我查找过它的资料，解放前就已经很有名了。它不知用什么方法把粉面搞成一种很特别的松脆，表面再沾满芝麻。一口下去，“咔嚓”声响，顿时满嘴留香。

Angelfish · 发表于 2004-12-7 20:38:12

但是现在要想吃到真正的蓼花也真的好难，外面卖的全部都是一些粘粘的糖，太假了。

Yanzi · 发表于 2004-12-7 21:54:13

蓼花？“蓼”怎么发音？长啥样的？

兴宁阿哥哩 · 发表于 2004-12-7 21:57:24

Posted by 燕子姐姐 at 2004-12-7 21:54
蓼花？“蓼”怎么发音？长啥样的？

拿棍子“撩”的撩同音。
样子很难形容清楚哦，说白了就是芝麻花。

兴宁阿哥哩 · 发表于 2004-12-7 22:00:43

这个不知道是不是一样的？
三原蓼花糖是三原县传统名贵食品。蓼花糖原名“僚（关中方言，“好”的意思）花糖”，已有400多年生产历史。据说清朝时，慈禧太后携光绪皇帝来到西安，对地方官员奉献给她的僚花糖大加赞赏。她见糖的形状酷似在草原上见到过的蓼花，便饶有兴趣地说了出来。后来人们便选用“僚”的谐音，改称为蓼花糖。
蓼花糖以糯米为主料，配以黄豆、白砂糖、饴糖和芝麻仁等，经过二十多道工序精心制作。蓼花糖是圆鼓槌形，个大体轻，金黄的表皮上均匀地沾满芝麻和砂糖，里面是雪白的蜂窝状糖心，吃起来别有风味。
来源：http://www.51766.com/www/detailhtml/1100008232.html

兴宁阿哥哩 · 发表于 2004-12-7 22:07:07

看看这个介绍，好像有点像：
三原蓼花糖

三原蓼花糖已有二百年左右的历史。相传曾得到慈禧的赞赏。它样子像鼓槌形，金黄色的表皮有一层白芝麻，里面是蜂窝状糖心，吃起来瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。风味独特，成为陕西省传统的名贵食品之一。

[ 陕西特产 ] [ 糖果糕点 ]

Yanzi · 发表于 2004-12-7 22:11:14

是不是笑口枣？

兴宁阿哥哩 · 发表于 2004-12-7 22:15:31

Posted by 燕子姐姐 at 2004-12-7 22:11
是不是笑口枣？

我都不知道笑口枣是什么，刚刚看了一下，不是。

海木杉 · 发表于 2004-12-7 22:33:46

我以前吃的蓼花好像都是些小作坊做出来的，现在市场上卖的有没有经过商标注册过的？

Yanzi · 发表于 2004-12-7 22:50:24

个大体轻

是不是跟煎板子差不多的东西，外面糊了麻花，然后吃起来比煎板子pang？

Angelfish · 发表于 2004-12-8 20:16:42

十分脆，十分香既呀！

兴宁阿哥哩 · 发表于 2004-12-8 23:17:47

怎么会在中原也有蓼花？

cherryhk · 发表于 2004-12-9 16:14:26

請問 "蓼花" 是什麼來的
好像沒聽過耶　

兴宁阿哥哩 · 发表于 2004-12-10 14:15:10

Posted by cherryhk at 2004-12-9 16:14
請問 "蓼花" 是什麼來的
好像沒聽過耶　

在兴宁到处都有盒装的卖。
我一开始以为是兴宁的特产，
谁知道在网上一看是中原的特产，而且名字都一样！

Angelfish · 发表于 2004-12-10 19:56:30

蓼花是兴宁的特产呀，不信你们可以看一下广东省的地图，那种整本的地图，上面就有讲到蓼花是兴宁的特产。

		自动登录	找回密码
密码			用户注册

兴宁特产 蓼花

兴宁特产　蓼花　　