客家有沒有出名的薺菜呀?

cherryhk

客家人最喜歡吃什麼薺菜的呢

兴宁阿哥哩

斋菜是自成菜系的，由佛家人所创作，全国基本上差不多，北方多一点面筋之类，而南方多一点冬菇、木耳。
不用葱、蒜、姜等辛辣的配料，就是菜根香啦。
客家人出家当斋公、斋嫲的少，在平时吃一点素就当斋戒了，所以也没有什么出名的斋菜。