清远白切三黄鸡

兴宁阿哥哩

清远特产
2002-08-21 09:10:54
---------------------------------------------------------------------------------
　　南方网讯　清远民间自古有“无鸡不成宴”说法，故“白切三黄鸡”为最传统的美食之冠。近年清远美食随着旅游业的发展，已自成粤菜一系。烹调手法与粤菜大抵相同，但清远菜由于取材于清远当地的名优特产，加上糅合了粤北民间传统做法及各民族的风味小食，故呈现了自成一家，丰
富多彩的粤北特色。

　　清城区特产：清远鸡、乌鬃鹅。

　　　　　特色小吃：白切清远鸡、鹅

兴宁阿哥哩

我认为清远头牌菜是白切阳山鸡。
第二名是清远猴头菇鹅煲。

兴宁阿哥哩

白切三黄鸡。

兴宁阿哥哩

现在清远的旅游业也很发达，瑶族风情、漂流、地下河、温泉等等，吸引力不差韶关，也带旺了饮食业的发展，潜力还很大。