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童年经典美食（梅县版）
1.味窖版: 最令人心驰神往的小吃。那一声声小时侯梅城大街小巷斥充的“味窖版”叫卖声，白嫩的味窖版、香甜的红味以及香脆的蒜蓉，相互交错，渐渐汇聚成一首悠远空灵、如烟如缕的童年怀想曲……
2.校(读窖)糖儿:就是小时侯常见的挑着担子的货郎的收旧货方式。小时侯只要一听到那货郎用铁快板敲出的清脆响声“叮叮夺”，那颗幼小的心灵便会倏然飞扬起来——因为自己积攒了几天的那几本旧《马列主义》便可以卖给货郎，换来几块甜脆可口的麦芽糖了！
3.仙人版:外地所说的“凉粉”。其实去了这么多地方，还是觉得梅县的仙人版最为美味。一是因为梅县的质地韧，有弹力，好吃；二是因为梅县的有香蕉露，味道馨香，不同凡响；三则是因为在梅城的路边摊吃仙人版，带来的不仅仅是味觉上的享受，还有一种追溯童年往事的意味——记得小时侯，商业意识还未深入民心，仙人版摊档也没有现在这么多，要吃仙人版就必须得到很远的地方去买，而且一买就是一大砖，妈妈买回来的时候竟然还是用绳子提着回来，而不是用袋子装回来的，可见当时仙人版的韧性都好。如果买不到，妈妈还会自己动手做，主要就是将仙人草煮出汁来，然后掺入不知名的粉末……
2.棉花糖： 最不可思议的小吃。5分钱一团.一勺勺的糖进去,一团团棉花出来.棉花能吃,还是甜的!天哪！
这应该是我少年时代最可望不可及的一种美食，可惜那时卖棉花塘的都是扛着棉花塘机走南闯北的外省人，当年梅州还未通火车，所以品尝棉花塘变成成了一种奢侈的愿望。
2.山楂饼： 小时侯兜里的必备零食，甜美干脆、开胃消滞，而且价格便宜，一毛钱一包，包装是纸质的，铁皮小卖部（那时还没有士多这个洋名）都有售卖。
记得小时侯与玩伴的深厚情谊就是在相互请吃山楂饼的基础上构筑起来的，因为便宜，而且常常随身携带。甜美干脆的山楂饼陪伴我度过了童年的每一个快乐片段。
3.雪枝： 梅县的“雪枝”即是北方人所说的“冰棍”,一般有红豆雪枝、绿豆雪枝和香蕉味雪枝三种。 读幼儿园的时候，香蕉味雪枝仅卖一毛钱一根，再后来随着通货的膨胀升价为5毛钱。而红豆和绿豆雪枝因料多味美，所以价格更贵，不过因为囊中羞涩，所以鲜有品尝，不记得价格是多少了。
那个年代没有冰激淋，没有明治雪糕，没有红粉伊人，更没有弥漫着小布尔乔亚脉脉温情的哈根达斯，所以凉浸浸、甜滋滋的雪枝便成了我们这群七十年代末期出生的第一代“小太阳”的最爱了。记得小时侯家里比较清苦，一个星期也给不了多少零花钱给我，于是对雪枝情有独钟的我为了能与雪枝亲密接触，便要面对大街小巷叫卖的雪枝的冰凉魅力，强忍着呼之欲出口水，每个星期都从牙缝里省出一张五毛大元，然后每到周六上午一放学（那时是周六下午才开始放假），便在第一时间内以百米速度疾跑至学校附近的冰室（那时专门卖雪枝，雪水）买来一枝冰凉的香蕉味雪枝，一顿狂咬而后快。真佩服那时年纪小小却能为了追求口舌之快而一个星期不吃雪枝的超凡毅力。但不知这种精神能否延伸到我的现在，甚至以后，令我的人生受益非浅呢？但愿，或许。
4.老鼠屎 外表酷似老鼠屎，黑褐色,粒状，每粒两三毫米左右，味道酸酸甜甜，塑料包装。现在可能只有想自杀的人才会误服。
9.泡泡糖： 长长的一条,用红一半白一半的纸包着,上面有一个小姑娘吹泡泡。在“大大”出世以前的绝对“大哥大”。我们都是吹着这种泡泡渐渐长大的!
10.无花果： 一个小小的白色袋子,上边印着"无花果"三个字.里面装得就是那酸酸的甜甜的干干的无花果了.很长一段时间困惑于无花果到底是什么劳杂子,这细细的干干的丝,一点也不象花,就更不象果啦。可为什么还是要叫无花果呢?
这是我童年最大的困惑！ |
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狗仔卡
发表于 2004-7-6 21:15:01
变色卡
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