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发表于 2017-9-16 00:38:40
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＜內容簡介＞
台灣有多麼美麗？必須花些時間相處才知道，尤其像是苗栗三灣至卓蘭間的台三線沿路，在不超過15分鐘車程之處，處處皆有著令人驚豔不已的美景、秘境以及動人心弦的人、事、物。雖然想把全部的美景納入一本書中，實屬不可能，因此我們溫熱著心，聆聽了一群以「返青富民」姿態來愛著台灣、且以生命擁抱這片土地的返鄉青年小農為出發，希望更多人看見如此美麗的真實台灣，和這些可愛到令人敬佩與疼惜的在地小農們，一起分享關於台三線的愛與浪漫。
★目錄：
CONTENTS
初版序 台三線，浪漫起來！ P002
推薦序 返鄉青年落葉歸根 富足人民落地生根 P004
前 言 擁抱土地的返青，台灣真實的美麗 P005
PART Ⅰ 台三線上的她和他
花自在食宿館 P008
鳳嬌梨 P018
芳山農吧 P024
楓葉地圖 P030
詹德基編織工坊 P036
好珈農莊 P042
有好食茶 P048
山上種樹牛樟森林莊園 P054
古樟奇藤的秘境傳說 P062
PART Ⅱ 台三線上的土與親
梨鄉北埔旅客服務中心 P068
橘二代 P078
花果有機農場 P084
逸香園休閒農場 P090
樂晨窯 P096
青稻夫工作室 P102
吉光有機農園 P108
五穀文化村 P114
灣潭玫瑰草莓園 P120
泉銘行館 P126
PART Ⅲ 台三線上的築夢人
石風渡假城堡／石湯溫泉／石壁溫泉民宿 P132
河背庒農園 P142
湖畔花時間溫泉會館 P148
雲也居—休閒農場 P154
范穀橘子園 P160
藍色小屋 P166
17號草堂 P172
巧克力雲莊 P178
潘多酪柴燒石窯麵包 P184
水頭人家 P190
張斐文 到山裡當農夫 P196
馬那邦休閒農業區 P202
壢西坪產業文化發展協會 P203
＜作者簡介＞
江映瑤
江映瑤，一個熟知世事而自在喜悲著的女子；雖然孓然一身，卻珍藏了令此生無憾的真愛。
「兩性專家」是上電視節目時的頭銜；「兩性教主」是撰寫報章雜誌專欄並集結出書後的封號；「江老師」則是四處演講時眾人的尊稱；而美食與旅遊，佔據了工作以外大部份的人生。同樣是以敏銳的文字紀錄世間的美好，「跨領域寫作」的疑問其實並不存在。熟女的生活面相與感受，就是她想表達的一體多面。只要能夠透過文字，分享深層的感動與快樂，她打算書寫至生命的最後一分一秒。
★內文試閱：
‧初版序
【林惠陽 馬那邦休閒農業區 理事長】
台三線，浪漫起來！
到過苗栗的人，很難不愛上它的美麗，得天獨厚的地理環境，也讓它的天候時時比台灣其他地區更具優勢，加上豐饒的作物，以及世居客家人的勤勉開發，苗栗的美景、美食、人文，真是最棒的觀光旅遊地條件加總。但是，在苗栗三代務農者，卻都成為社會弱勢，因為這裡靠山，是分不到資源的所謂第三縣市，農民們生活大多十分困苦，而在政府層層把關的農地管制下，其實台三線沿線居民，根本浪漫不起來。
有人說，如此好山好水，正好發展觀光園區啊！但是代代老農傳承而下，傳統的農作方式讓土地不夠乾淨；又有人說，那就讓年輕人回來啊！用現代的無毒觀念去耕作，是不是就有繁榮的希望了呢？問題是—希望年輕人回來，也不能光是消耗他們的一腔熱血啊！倘若真回來了，一方面向上要對抗老一輩的觀念，施作成本較高卻不知銷路在哪裡的有機無毒方式，向下則要面對自己小孩在鄉村缺乏教育資源，將來又如何到社會上與人競爭？而床邊，還要克服伴侶的反對，因為並非人人都熱愛下田耕作啊！所以，該給年輕人一個什麼樣的誘因，才能讓他們願意成為返鄉青年，一起來建設鄉里呢？
理想中，首先必須有限度開放農地管制，可以讓青年和伴侶都放心能有品質良好的居所；再者要有特色小學，孩子即使得不到和都市相等的資源，至少能擁有都市所難擁有的自然生態資源與師資，就像內灣的雙連小學，好不容有了創投公司以前瞻的眼光投入駐校，讓梨農的小孩可以得到較好的教育資源。如此一來，青年們返鄉後才能安心工作，運用高科技設備改善農作效率，並且創新農產品包裝、行銷手法，而不善務農者，也才有空間擔任農務以外的整合行銷工作。若能如此良性運作，更會兼顧到老年人的長照問題，將政府原本打算花在長照的經費，省下來直接發放補貼給願意留鄉照顧老年人的青年或配偶，到那時候，整個鄉村社區就能夠人人發揮所長各司其職，讓苗栗從此欣欣向榮。
這也正是我願意耗費金錢時間與體力，召集發起「浪漫台三線」系列活動的用心。希望各界都能看見我們的努力，起而仿效或加入行列，政府多投入些資源，民間多增添些勇氣，讓青年們都樂於返鄉拼鬥光明前程，讓長者都能欣慰傳承有人而頤養天年，讓台三線的浪漫名符其實，讓全台灣都以苗栗為榮。
‧推薦序
【李鎮洋 行政院農委會水土保持局 局長】
返鄉青年落葉歸根
富足人民落地生根
台三線是台灣的客家族群生活的重要軸帶，近年來行政院農業委會水土保持局在台三線沿線透過農村社區的農村再生計畫，協助農村經濟提升，讓客家子弟回到自己故鄉發展；另一方面協助農村農業的發展，照顧農村弱勢團體。
在行政院農業委會水土保持局輔導的返鄉青年之中，有很多是帶著新的觀念回到家鄉的，常常聽到他們說，我們是看到機會才會到農村的，這些機會是我們長輩以前放棄的，對此這一群浪漫的返鄉青年成立一個組織—「返青富民聯盟」，我們期待在這一條客家精神刻苦耐勞的子弟身上，可以創造出屬於他們的「浪漫台三線」。
返鄉青年落葉歸根，富足人民落地生根，這是「返青富民聯盟」提出返鄉最好解釋，我們歡迎原本在外地的青年回到家鄉的土地上，貢獻所長，更加希望有更多外地的朋友認同浪漫台三線的生活環境，進而加入這一個行列之中，讓他們可以生根於此，在地的努力堅持，加上農村再生政策，長年支持之下，我們相信浪漫台三線在未來一定是一個慢食、慢活、健康的生活環境。
‧摘文
哇！花自在
更迭著姿色無邊的花容
「花自在」的初遇，總是令人驚訝得「哇！」開了嘴，接著這嘴就微笑著閤不攏，不住讚嘆眼、耳、鼻、舌、膚所感受到的自在愉悅；懷著思慕再次造訪，通常會是折服的輕嘆：巧妙佈局的滿園花兒，竟在季節幻化之中，更迭著姿色無邊的嬌容！一池依著天然地理造出的小湖，湖畔搖晃著木質大搖椅，耳邊盡是蟲鳴鳥語搭配著輕吟的樂音，在這個找不到電視蹤跡的人間仙境，人，就此甘心地著了迷。
打造這般美境的人物是誰？那就是從小拄著拐杖、吃藥治療小兒麻痺症以至終身洗腎、卻擁有超級強勁生命力的大湖傳奇—林惠陽。這位二十年前的返鄉青年，先是開創了「湖畔花時間」的自然工法絕美溫泉會館，接著打造「花自在食宿館」，同時將「湖畔花時間」交託給信任的經營者。之後他開展了與地方政府合作的「聞香社區」計劃，接著又主導整合「聞香社區、大湖淋漓坪、東興馬那邦地區多元農村特色發展及景觀規劃」一案，獲得了農委會及水土保持局認同支持。長期與病痛搏鬥因此珍愛著每一刻生命的他，從不停歇地又開發了兩座山頭的理想環保住居計劃；這一切為苗栗觀光產業奠下的紮實根基，對他來說仍然不夠，除了貢獻一己之力，目前他更傾力協助大湖地區返鄉青農，毫不藏私地傳授經營理念，成為青農們的精神領袖。
然而任何人的掌聲都安撫不了的他的憂心，即使他的民宿和餐廳獲獎無數，也榮登英國CNN電視台所精選的「台灣十大最美民宿」之一，他仍希望能為尚在奮鬥中的民宿業者與青農，帶領出一條坦途。他認為民宿是成長最快速且最具特色的苗栗觀光資源，但是財力和規模都遠不及大飯店業者，在商業宣傳上，光是參加旅展的費用就是財團才付得出的昂貴價碼，而在經營上，政府規定非得四個房間以下才能稱為民宿，但實際經營上，民宿至少也須擁有大約八個房間，方能出現利潤，最優勢的獲利則落在8~12個房間數，然而這已觸犯現行法規……
無奈歸無奈，自在如花的林惠陽可不曾真正氣餒！他把握住每一次與政府當局溝通的機會，並且將自己的「花自在」做到最好，要讓大家看到理想實現的可能。除了滿園花木美景，以及舒適浪漫的villa式住房外，不僅口味六星級，食材取自當地特色有機無毒產品，擺盤的任一細節都不馬虎；女主人信手拈來的花草飾物，搭配輕鬆舒緩的用餐環境，對於身心而言都是一場盛宴。女主人當年也是在病榻照顧林惠陽時，深深被他吸引，就此不離不棄不辭辛勞地支撐著林惠陽的夢想，如今成為「花自在」最最溫柔美麗又強韌的溫暖力量。
「花自在」的房價乍看似乎並不平價，但只要享用過內涵的一式兩份套餐料理，加上早餐以及下午茶，都會覺得實在太划算！只不過房數極少，住宿必須及早預訂，以免錯失一次照見自我內在美麗的正能量充電旅程。
花自在食宿館
地址：苗栗縣卓蘭鎮西坪里4鄰37-2號
電話：04-2589-5892
傳真：04-2589-3775
網址：http://www.xn--3dsx80hbra.tw/
營業項目：美食、住宿、景觀、創意商品
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狗仔卡
发表于 2017-9-14 21:52:08
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