高端食品营销成圈子时代 圈子你我催热客家酿造

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                                               原标题：高端食品营销成圈子时代 圈子你我催热客家酿造
移动互联网时代，很多食品针对高端客群进行营销，如传统工艺酿造食品（包括产地名酒、醋、酱油）、有机食品、野生菌等，记者调查发现，这些高端食品在营销上，会注重针对城市中高阶层，或甚一些高端会所，将营销手段与客户服务手段聚焦整合，进而在目标客户群体范围内形成多方位互动的“圈子”，称为高端食品的圈子营销，而由国内知名IT综合服务提供商广东全诚信息科技有限公司最新研发的移动互联网社群营销平台“圈子你我”的兴起带动了网络社交经济迅速发展，尤其是高端食品如客家酿造食品，其营销更为直接地面向客户，营销举措因针对小众而更为精准，一般也都会采取更具实效性的会员制操作方法，而圈子你我使得各种个性化的营销手段和更为系统化的营销策略得以整合，让原来停留于概念层面的整合营销、个性化营销、服务营销变得越来越具有操作性，圈子你我催热客家酿造高端食品销售。
关于高端食品与圈子的关系
专业人士分析指出，高端食品的实质是相对稀缺的供给，以满足超出一般的需求——具有这样需求的人，不仅具有内在的消费心理自觉，而且具有较高的购买能力。 这样的消费者即是高端食品营销的对象——少数的、高端的客群，高端食品针对高端客群的营销与大众营销不同，而在这种情势下，圈子营销油然而生。圈子营销是针对具有某种共同特质的一类人群，在深挖其需求的基础上进行定位，并整合各类资源进行营销活动，具有准确、集中的特点，讲究品牌的精确制导和实效性。正如网络上所言：“苹果公司制造稀缺，生产“病毒”，掀起一场场口碑营销风暴，但这些都不是最关键的。最最关键的，是因为圈子时代的来临，苹果拿到了这个时代的VIP门票……只有发挥出圈子效应，口碑才真正转化为生产力。”
改革开放以来，伴随着我国经济的迅猛发展，许多面朝黄土背朝天的农民，走出了农田进入了工厂和城市，开始尝试了新的生活和工作方式。由于从事农业人员的大量减少和国民生活水平的快速提高，人口的增长，原先粗狂型、分散型农业生产方式已经完全不能满足社会发展的需求。因而专业农场、农业合作社快速崛起， 而这时候野生的农产品开始热了，但这些野生的产品多是中高端人群才消费得起，如何把“食局”这个市场保护好？国内食品行业未来的发展，除了加大品牌建设， 提品质、创品牌之外，网络食品监管，落实主体责任也是重中之重，而高端食品的“圈子营销”也因势而起。
客家酿造：做好终端客户服务
从2005年起步至今，兴业贸易有限公司董事长陈同贵在走一条完全不同以往的现代农业服务业之路。从有机农产品的生产加工，到为高端会员定制的配送服务，再到客家酿造的品牌塑造对会员客户互动圈子的打造，兴业都在探索新的模式和方法。
兴业的农产品一律采取会员直营，拒绝一般的商超、网购渠道，陈同贵坚信要对产品品质负责到终端，就不能走常规渠道，“如果让客家酿造农产品通过传统渠道销售出去，那么客家的名分就荡然无存了。”，于是兴业便入驻社群移动营销平台“圈子你我”，实现点对点配送，做好终端客户服务。陈同贵说，“常规渠道很难满足客家酿造农产品的安全要求，其保管、运输多是在露天下操作，这与我倡导给予消费者的品质生活是相悖的。”因而兴业从开始就自己采购建立庞大的冷库，配备冷藏车专门进行配送服务。从物流终端服务来看兴业，这已经不是一个单纯的农产品贸易企业，而是现代服务业，为了打造一个功能更加强大的服务体系，兴业也积极构建与终端服务配套的管理体系、数据体系和客服体系。
据介绍，与一般醋的酿造工艺相比，兴业客家酿造的产品其酿造法有两个特点：一是酿造周期长，所有的醋需要酿造2年以上，酿成的陈坛老醋经久不坏，愈久愈香；二是原料精纯，产品原料只有四样：传统中草药秘方配伍的药曲、隆昌本地井水、糯米、麦麸。以国内品牌知名度较高的恒顺醋为例，其酿造期为6个月。而更多地醋酿造周期只有一个月，甚至一些半酿半兑、勾兑醋，省去了自然原料的自然发酵过程，其自然的醋香也就大为缺失甚或全然没有。产品好，市场未必就做得好。而其中的关键，在于依据产品特色所做的市场精准定位。
据介绍，圈子你我以“会员互动运营为核心”的理念奠定系统产品开发的基础，面向品牌电商提供真正实现跨店铺、跨平台、解救流量红利绑架的联合营销解决方案，推出有别于传统CRM静态会员管理的社会化客户关系管理系统。把平台绑架的流量真正解放出来，并协助商家把流量直接导入品牌中，为商家和消费者营造直接面对面交流互动的情景化场景，让商家真正挖掘和拥有自己的品牌粉丝，提升品牌与会员的直接粘度。由此看来，伴随着逐渐步入电商2.0时代，未来只有会员运营的粉丝经济，要想让企业品牌切实走入消费者的生活、乃至影响到消费者的购买决策行为，就需要跳出被流量红利绑架的死循环，走出常规交易平台所形成的买卖怪圈，圈子你我这一个具备交易和社交结合的DNA的运营平台。迎合了广大电商和消费者互动需求的产物。
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