井冈山：客家人的“客家榜”

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中国吉安网讯(记者:肖勇)春节期间，在井冈山黄坳、下七，当地群众会用些独特的客家小吃热情招待前来拜年的亲朋好友，这些招待客人的茶点叫“客家榜”。 　　客家榜主要是将一些常见的新鲜蔬菜和能食用的花草(有苦瓜、南瓜花、丝瓜花、五香草等)洗净、用盐水泡、沾上新鲜米粉、放入锅内蒸透，再放在太阳下晒干，最后用油炸酥。除此之外，还有醋姜、泡椒以及当地的一些主要特产，吃起来可谓口齿生津，回味无穷。 　　据了解，当地有些群众还做起了“客家榜”的文章，将之打造成井冈山的旅游食品，使之成为当地又一个发家致富的产业。 客家茶点 苦瓜和南瓜花做成的客家榜 泡椒和醋姜 亲朋好友一边喝茶，一边品尝客家榜 消息网络来源：http://www.jgsdaily.com/system/2016/02/13/014679372.shtml

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