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1週4千公斤有機菜 為屏縣學生健康把關

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发表于 2015-11-1 17:13:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
【文╱轉載自客家電視台/陳文霖 屏東九如】
為了提供屏東縣,中小學生營養午餐有機蔬菜,與屏東縣政府合作的有機農場,可說是總動員,以1週4千公斤為目標,希望能達到全縣供應量的一半,許多工作人員的體能,雖然瀕臨極限,但是為了學生的飲食健康,大家還是咬緊牙根撐下去。

「那就是把根部,還有一些老葉去掉,讓廚工媽媽比較方便去處理。」

每日清晨4點,農場內就忙著採收出貨,這座總面積2公頃的有機農場,每週要達到4千公斤的產量,對每個工作人員而言,重點不是體能的挑戰,而是有機農業的信念實踐。


農場工作人員 陳瑞興:「真的可以利益一切眾生,那我覺得說,我願意盡我個人最大的能力,在這個善業,盡量把它發揚光大。」

農場工作人員 鄭淑玲:「當我知道說我們種這個東西,我們可以讓大家,吃得安心無虞的時候,我們就很安心,在這邊工作 在這邊種菜,是一種很踏實的感覺。」

為了推廣有機農業,農場主人黃克賢不藏私,他大方將生產經驗傳授給有心從事有機耕種的學員,還希望學員未來能成為農場的合作夥伴。


有機農場場長 黃克賢:「所以我給這些年輕人鼓勵說,你來做這個行業,這麼有道德的行業,這麼有功德的行業,但是這有一點就是,既是創業也是就業。」

「如果你慣行的話,差不多放3天,在冰箱裡就會爛掉。」

剛採下來的有機蔬菜經過預冷,足足可以維持1週的新鮮翠綠,農場工作人員就是體會到,有機農業的實質魅力,對於辛苦的工作內容才能甘之如飴。  (2015-10-11)
资料来源:http://hakka.ncu.edu.tw/hakka/mo ... /paper/paper240/240(18).html

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