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苗栗縣頭份鎮茶農陳振芳，不僅是家中四代製茶的老茶農，更是全國製茶公會理事長，身兼多職的他，除了關注茶產業的發展，也長期蒐藏了許多與茶產業相關的器具，從炒茶刀到日治時代的茶葉修業證書，許許多多的老文物，都見證了頭份茶的發展史。
小心翼翼地，從電視櫃下拿出一疊疊已經泛黃的紙張，注意看看上面的文字，正是茶農陳振芳的父親，在年輕時所考取的製茶修業證明，日治時期要有這張寶貴的證書，才能從事製茶的工作。
頭份鎮茶農 陳振芳：「他們對農業這部分，尤其是茶葉，他對我們桃竹苗這一帶，影響是非常的大，不管是軟體的設施或是硬體設備，在在都留下他們(指日本)要離開的時候，我們國民政府來接收台灣的時候，都是秉著他們以前的政策去推動的。」
日治時期，日本喊出「工業日本、農業台灣」的口號，苗栗縣頭份鎮由於多丘陵地，本來就是茶葉的產區，陳家世代都致力製茶，茶廠在當時的頭份就頗具規模，在台灣製茶界占有一席之地，而陳振芳也透過收藏的證書與製茶工具，紀錄家中的製茶歷史。
頭份鎮茶農 陳振芳：「早期都是用手工做茶，所以會留一些像是手炒刀，這些在日治時代的時候，都是非常克難的製茶方式，那至於我會留下這個，像我爸爸在台灣總督府，茶葉傳習所畢業留下來的證書，這是相當於等於現在的研究所程度。」
就是這把炒茶刀，有近90年的歷史，加上茶廠裡40年以上的各種製茶器具，都被陳振芳完整保留，雖然頭份鎮的製茶產業，在這幾年逐漸活絡，各種新式的製茶工具更見科技，不過陳振芳認為，懂得茶葉的特性，才能製出好茶，他保留這些老工具，也是為了提醒自己，要記得老前輩們，是怎麼堅持做出好茶的原理，才讓頭份茶業歷久不衰。 (2015-08-10)
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狗仔卡
发表于 2015-9-28 15:54:45
变色卡
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