"煨", 客語怎麼說?

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用文火慢煮, 慢熬,  客語怎麼講 ?
常見的有:
1. 煨
2. vun 2, ( 一般作" 炆 " ).    台灣客家菜以"四炆四炒" 聞名. -----> 「炆」與「炒」，可說是客家菜的兩大特色之一，“炆”是指大鍋烹煮、持久保溫。所謂「四炆」係指：酸菜炆豬肚、炆爌肉、排骨炆菜頭、肥湯炆筍乾；「四炒」則為：客家炒肉、豬腸炒薑絲、鴨血炒韭菜、豬肺黃梨炒木耳(俗稱鹹酸甜)，
3. kong4 ( 一般作"爌").    "紅燒肉", 客語叫"kong 肉" ( 與閩南話相近 ).
    又, 把土加熱至高溫, 再放入食物( 如番藷) 並加以掩埋, 燜烤至熟透再取出食用, 我們叫 "kog 窯", 或"kong 窯".

其他地區怎麼講?
vun2, kong4, 會是甚麽字?

坑梓黄14

mun炆 与 蚊 同音

郭榮罡

vu33 熅  kong34 煨  ngi-u6 肉  
fung1炰  ngi-u6 肉    ,東坡肉