苗栗香香镇店宝远近驰名 传统客家土鸡家乡味

hakkanews

华夏经纬网   2012-08-09 09:45:59

香香饮食店的姜丝炒大肠。 （图片来源：台《联合报》）

　　苗栗县三湾乡35年老店“香香饮食店”远近驰名，不分平、假日，一到用餐时间，客人络绎不绝，老板娘官桂珍以传统客家风味餐，征服饕客的味蕾，精湛的厨艺让不少客人两代都是老主顾。
　　香香饮食店的土鸡、姜丝炒大肠、梅干扣肉闻名，几乎是来客必点的料理，官桂珍是客家人，上桌的料理充满道地客家味，刚炒好的大肠脆嫩，盘底汤汁酸得恰如其分，淋在白饭上，可以多吃两碗饭，每逢假日排队点餐的人潮挤满服务柜台。
　　除了姜丝炒大肠，土鸡也是香香饮食店的镇店之宝，大刀一剁鸡汁四溢，送上桌的黄皮土鸡令人垂涎！客人林佳陵表示，小时候家族聚餐总会选“香香”，现在她带小孩回外婆家，一定会绕过来，吃这道家乡味。