传统经典小食——炒石螺

Isy · 发表于 2009-9-19 22:39:11

原帖由 Isy 于 2009-9-19 22:18 发表
大概这么分吧：
塘螺
田螺
石螺/溪螺
香螺
福寿螺

大概这么分吧：
塘螺:就是1楼的。
田螺：很像1楼的，但个头大很多。
石螺/溪螺：尾部有破损的，绿色的。
香螺：楼上有图。
福寿螺

springLGZ · 发表于 2009-9-20 00:19:37

田螺与石螺是不同的。
田螺比石螺腥一点，且大一点。石螺也叫“du”螺。
山坑螺也叫石坑螺，外观长且尖。

兴宁阿哥哩 · 发表于 2009-9-21 08:55:40

原帖由 厕所里的神 于 2009-9-19 22:23 发表
请教一问题，就是养螺的时候是不是加入油滴能使石螺内的污泥排的更干净。。。。

有这个说法。但不经济。
拿一把铁火钳放进去一起养，也很快吐泥沙。
但我没有试过。

yanxiuhong · 发表于 2009-9-21 09:14:00

呵呵，阿哥哩真家系节约啊，一滴油都舍唔得浪费呀。

兴宁阿哥哩 · 发表于 2009-9-22 08:20:12

毛主席教导我们：“浪费是极大的犯罪！”
暴殄天物会折寿的。
不论西方的天主教还是东方的佛教，都会祈祷上天赐给我们食物。
所以，很多人说洗猪肚用花生油可以洗得很干净，但我从来没有去试过。

西田苦笋 · 发表于 2009-11-19 20:07:16

本人写过一篇关于吃田螺的散文在文学版块.也介绍了炒法

level · 发表于 2009-11-19 21:32:52

原帖由 springLGZ 于 2009-9-20 00:19 发表
田螺与石螺是不同的。
田螺比石螺腥一点，且大一点。石螺也叫“du”螺。
山坑螺也叫石坑螺，外观长且尖。

博罗地区嘅讲法：坑螺係屈笃嘅，尖笃嘅係钉螺。

JGSR · 发表于 2009-11-20 14:18:31

10份在翁源吃过一次，螺肉干干净净，不象其它螺蛳有泥沙。

飞哥 · 发表于 2009-11-20 19:07:02

石螺吃来不会死人吗？

兴宁阿哥哩 · 发表于 2009-11-23 15:33:28

原帖由飞哥于 2009-11-20 19:07 发表
石螺吃来不会死人吗？

无得食就会死人。
有血吸虫的钉螺确实不能食。

曉氣婆 · 发表于 2009-12-16 15:22:09

看上去不错的哈

		自动登录	找回密码
密码			用户注册

回复 19# yanxiuhong 的帖子