戏剧节目：
客家电视台从2007年开始强化连续剧制作，品质与口碑在戏剧界打出名号，每年都在国内外戏剧奖项大有斩获。尤其2009、2010、2011连续三年获得金钟奖戏剧节目最佳编剧奖三连胜纪录。2009年于新加坡亚洲电视奖获得三项大奖，是台湾多年来在这个奖项的最佳表现。
《老嫩大细》：罗时丰、林晓培、戴士尧、陈乔恩、曾超等人主演，客家电视台开台大戏，也是台湾第一部纯客语发音的八点档连续剧。
《恋恋旧山线》：杜荣峰、林志儒导演，庄凯勋、尹馨、林鸿翔、温吉兴、郎祖筠等人主演。
《肉身蛾》：改编自青年作家高翊峰同名小说，林志儒导演，黄采仪、林浿安、杨宗桦等人主演，2006年获得电视金钟奖迷你剧集最佳节目奖、最佳编剧奖与最佳女配角奖。
《鲁冰花》：钟肇政同名经典小说改编之电视剧，吴中天、钟欣怡、朱陆豪、吴政迪、黄湘婷等人主演，2007年，饰演古茶妹的黄湘婷首次演出即获得电视金钟奖戏剧节目最佳女配角奖。
《幸福派出所》：林志儒导演，温升豪、徐丽雯、庄凯勋等人主演。
《美味满楼》：洪智育导演，陈盈洁、朱陆豪、洪绮阳、李若彤、游诗璟等人主演。
《大将徐傍兴》：客家电视台首部自制八点档连续剧，林志儒、蒋孝力导演，温升豪、谢琼暖、王琄、温吉兴等人主演，剧情为有“台湾外科第一刀”之称、也是台湾棒球重要推手、美和中学创办人徐傍兴医师的故事，其中王琄获得2008年电视金钟奖戏剧节目女配角奖。
《烟田少年》：改编自吴锦发原著小说《青春三部曲》，张修诚导演，张善为、高蕾雅、罗瑶、蓝苇华、陈正伟、吴震亚等人主演，全剧于高雄美浓实景拍摄。入围金钟奖最佳戏剧、最佳编剧、张善为也以此剧首次入围最佳男主角。
《花树下的约定》：首部客家青春偶像剧，蒋孝力导演，黄玉荣、陈靖婕、王琄、许仁杰、亚里、张书伟等人主演，除于新竹竹东取景外，并首度前往马来西亚沙巴拍摄。
《神秘列车》：蓝苇华、唐川等人主演，叙述一列不在时刻表上的列车所引起的故事，其中唐川获得2008年电视金钟奖迷你剧集男配角奖。
《刘三妹》：小剧场风格的单元剧，由刘亮延、鱼果等人主演，获得2008年电视金钟奖美术设计奖。
《彩色宁静海》：王启在导演，温升豪、徐堰铃、小林优美、黄采仪、丁宁等人主演，描写客籍画家潘朝森人生故事。
《月满水沙涟》：张修诚导演，张雁名、亚里、张书伟、郎祖筠、梅芳、林鸿翔等人主演，于南投日月潭周边地区拍摄，并将当地制茶产业发展融入剧情。
《女仨的婚事》：周晓鹏导演，刘瑞琪、谢琼暖、洪瑞襄、尹馨、曾国城主演，描写一母三女各自不同的感情与婚姻故事，刘瑞琪获得2009年电视金钟奖戏剧节目女主角奖、本剧获得戏剧节目编剧奖。
《桂花酿》：黄金莺导演，梅芳、徐丽雯、陈正伟主演，以苗栗南庄的桂花为引的动人故事，获得2009年亚洲电视奖最佳单集戏剧或电视电影（Best Single Drama or Telemovie Programme）评审团特别推荐。
《三春风》：马西宇导演，孔锵、陈慕义、童毅军、杨宗桦主演，为黑色喜剧风格的小品，获得2009年亚洲电视奖最佳单集戏剧或电视电影（Best Single Drama or Telemovie Programme）优胜。杨宗桦入围金钟奖最佳男配角奖
《一八九五 乙未》：由同名电影重新剪辑制作的电视剧版本，洪育智导演，温升豪、杨谨华、张书豪等人主演，获得2009年电视金钟奖摄影奖、亚洲电视奖最佳剧集（Best Drama Series）优胜。
《十里桂花香》：梁修身导演，曾宝仪、王琄、樊光耀、黄玉荣、梁正群等人主演，首次将知名餐厅“鼎泰丰”创业故事搬上萤光幕。
《流漂子》：范植伟、黄玉荣、林健辉、夏于乔、胡盈祯、徐乐眉、包小柏、胡瓜等人主演，剧情以永康街知名芒果冰店为题裁。
《牵纸鹞的手》：许肇任导演，吴中天、陈靖婕、邓志鸿、林志儒、王月等人主演，是一部以中辍学园为题材的连续剧。入围2010年电视金钟奖七项奖项，获得三项大奖，其中巫建和获得2010年电视金钟奖戏剧节目男配角奖。
《源》：改编自张毅同名原著小说，赖水清、黄伟杰导演，张善为、徐丽雯、庄凯勋等人主演，叙述苗栗客籍先民挖凿亚洲第一口油井的故事。男主角张善为获得2010年亚洲电视奖戏剧类最佳男主角（BEST DRAMA PERFORMANCE BY AN ACTOR IN A LEADING ROLE）评审团特别推荐。
《春天爱唱歌》：首部大埔腔单元剧，由邱晨、亚里、卢苇等人主演。
《讨海人》：唐川、林若亚等人主演，张晋荣导演，叙述客家讨海人故事，全剧于小琉球取景拍摄，并入围2010年电视金钟奖四项奖项，获得最佳单元剧、最佳编剧，最佳男主角奖唐川等三项大奖。
《转屋下》：涂百锋、洪绮阳、罗思琦等人主演，姜博升导演，叙述一场在文化冲突下的丧礼，入围2010年首尔电视节最佳导演奖。
《上家下屋》：郎祖筠、胡宁远导演，由范瑞君、杨宗桦、罗思琦等资深演员，搭配第一届客家演员训练班学员演出的连续剧，为一部全棚内搭景拍摄的情境喜剧。
《云顶天很蓝》：李鼎导演，瑶涵沂、张书伟、古斌、唐川、童毅军等人主演，是一部以偏远小学校废校问题、外配子女、隔代教养为主题的连续剧。本剧获得2011金钟奖最佳戏剧奖及最佳编剧奖（黄雨佳）两项大奖，同时入围最佳导演、最佳女主角瑶涵沂（陈靖婕）、最佳男配角古斌等大奖。
《酱园生》：朱莉莉导演，庄凯勋、莫子仪、徐丽雯、张静之、朱蕾安等人主演，以酱油产业故事为题材的连续剧。
《嫁掉头家娘》：入围亚洲电视奖最佳单集戏剧或电视电影（Best Single Drama or Telemovie Programme）。
《老伴》：入围金钟奖最佳女配角、最佳编剧奖
《免费搭乘》：入围金钟奖最佳单元剧、最佳编剧奖。古斌、杨宗桦主演
《阿戆妹》：林志儒导演，黄采仪、黄健玮、许仁杰、廖苡乔、王琄、贾孝国等人主演。本剧获得2012金钟奖最佳男配角奖（贾孝国），同时入围最佳戏剧、最佳导演、最佳编剧、最佳女主角、最佳男主角等大奖。
《神仙谷事件》：邱皓洲导演，张书伟、许仁杰、高靖榕、钟瑶、朱陆豪、陈文彬、罗北安等人主演。入围2012金钟奖灯光奖。
《飙！企鹅里德》：王传宗导演，吴政迪、庄凯勋、朱蕾安、祝钒刚、李康逢、徐韵庭等人主演。入围2012金钟奖最佳导演奖。
《交错》：尹馨、高盟杰、许亚琦等人主演。入围2012金钟奖最佳女配角奖。
《死神卡卡》：入围2012亚洲戏剧奖最佳喜剧节目奖。
《黄金稻浪》：叶鸿伟导演，邓志鸿、徐丽雯、古斌、王少伟等人主演。是一部以稻米生产为主题的戏剧作品。
《陂塘》：张晋荣导演，唐川、林若亚、高慧君、丁春诚等人主演。是一部以陂塘为故事背景的推理戏剧。
《在河左岸》：陈长纶导演，严艺文、王耿豪、徐丽雯、谢琼暖、林嘉俐、傅小芸等人主演。以1970到1990年代的新北市三重区为故事背景。
《三只小虫》：何昕明导演，黄书维、李英宏、钟政均、王湘涵、王淯等人主演。讲述三个昆虫系大学生在大三最后一个暑假，如何确立自己的蜕变，转换成熟，准备好未来入社会的成年历程。
《新丁花开》：李志蔷导演，朱芷莹、蓝苇华、高尹辰、许亚琦、施名帅、柯奂如等人主演。本剧改编自方梓的小说《来去花莲港》。
传统戏曲
《客人》：李文勋主演，叙述清康熙年间客家人渡海来台湾奋斗打拼的故事，以住在福建永定怀远土楼的少年刘双安为剧情发展主轴人物。
《碧血芙蓉》：李文勋主演，剧情讲述百年前新竹“北埔事件”，不仅还原当年客家人与赛夏族联手抗日的真实事迹，也呈现大隘地区的风俗文化与自然生态。
布袋戏（诏安腔）
《西螺七崁阿善师》：由曾超制作主演，客台的第一部古装动作大戏，描述云林西螺传奇人物阿善师生平故事。
《小猴金宝贝》：故事以“小金”与“小猴”为主角，以诏安客家先民由来故事，融入除暴安良、提倡环保、导正恶习等内容，播出时间为每周六早上10点30分。
综艺、音乐节目
《闹热打擂台》：客家电视台开台节目之一，由罗时丰、张馨月主持，为歌唱选秀比赛型态的节目。有“客家五灯奖”之称。
《台湾情 客家歌》：
《我的头脑会转弯》：最早是由洪绮阳主持，之后改为汤运焕(东东)、谢丽金搭档主持，为益智竞赛型态的节目。已播毕。
《台湾客翻天》：谢宇威、马修连恩主持，为外景访问式的音乐节目。已播毕。
《客家新乐园 Hot Music》谢宇威、彭佳霓主持，为在棚内录制精致单歌表演的节目。取代《哈客音乐疯》节目。入围2012金钟奖综艺节目奖。
《十分客家》：棚内录制的精致音乐节目，每日播出数次，以每次短短十分钟（后改为五分钟）介绍各类型客家音乐。
《快乐来唱歌》：走访各地客庄录制的外景歌唱节目，由民众表演各类客家歌曲。萧佩茹（原为彭玉芝）主持
《后生共和国》：张善为主持，两代对谈节目。已播毕。
《客气什么呀》：张善为、向语洁（后为陈韦馨）主持，为分队竞赛型态的节目。
生活资讯节目
《冲出生命力》：
《健康生活好煮意》：汤运焕(东东)主持的客家美食节目。已于2009年播毕。
《福气来了》：原名《福气来了一朝晨》，是针对银发族规划的健康资讯节目，播出时间为周一至周四下午3点30分。
《厨房的幸福味道》：陈若萍主持，以类戏剧、访谈及现场烹调示范相互搭配，介绍当集来宾记忆中的一道菜的故事。
《59庄幸福快乐行》：以自行车旅游为主题，由主持人陈秀莉带领观众走访各地客庄。
《旅行好食客》：金金（范时轩）、金虎主持，以寻访各地美食为主，并由金虎在节目中示范创意料理。
《客家安可》：由许仁杰主持的行脚节目，以客家年轻人的观点，走访并体验客庄产业。
《客庄好味道》：由陈明珠（原为瑶涵沂）主持的行脚节目，以客家年轻人的观点，走访各地客庄厨艺达人，发掘传统与现代的客家好味道，播出时间为周一晚间9点。曾获得2012金钟奖行脚节目奖，并入围行脚节目主持人奖（瑶涵沂）。
《作客他乡》：出访世界各地介绍当地客家人生活情形，后转型为海外行脚节目，由主持人罗亦娌、谢安琦、钟其翰、巫宗翰等人，带领观众走访世界各地。曾入围2011、2012金钟奖行脚节目奖。
教育文化节目
《日头下．月光光》：以客语五腔调演出的传统说唱艺术节目，由罗亦娌主持，主要角色有“日头哥”唐川、“月光姐”谢小玲、“春泉哥”张春泉等人，新近又有新生代艺人徐佑骅、罗月秀、古家宁、徐淳耕、林方世、宋明翰等加入阵容，播出时间为每周日晚间6点30分。曾获得2008年电视金钟奖教育文化节目奖、台湾媒体观察教育基金会国人自制儿童暨青少年优质节目五星奖。
《13响：客家青年筑梦故事》：纪录行政院客委会“筑梦计划”成员赴海外圆梦过程。
《1394打戏路》：经公开征案选出，由地方文史工作者或素人拍摄的纪录片，目前已举办六届。
《世纪的宝贝》：以客家耆老为纪录对象拍摄，被纪录者多为行政院客委会“客家贡献奖”得主。曾入围2009、2011台湾国际女性影展，2011台湾国际民族志影展。
《我的客家新朋友》：徐智俊主持，介绍台湾各地不为人所熟悉但各有特色的客家人物。
《客话英文大家讲》：由补教英文名师徐薇主讲，每集介绍一句客语俗谚，及意义相近的英文谚语；已播毕。
《行过八月八》：为纪录八八灾后重建的纪录片，两年共播出十集，前入围2011金钟奖教育文化节目奖及NHK日本赏。
《百年斯文》：为民国百年特别制作的纪录片，回顾百年客家发展史。
《跟着赖和去壮游》：林靖杰导演，由六名彰化高中及彰化女中同学，追溯百年前赖和由台北返彰化路线的纪录片，获得2012金钟奖最佳剪辑奖，另入围音效奖。另出版有同名书籍，并于全国高中职校展开巡回放映。
儿童暨青少年节目
《大细e点通》：由汤运焕(东东)、徐嘉君主持，以讨论各式各样生活中会遭遇到的问题辩论型态的节目。2006年10月5日获台湾媒体观察教育基金会推荐为第四季优良儿少节目。
《奥林P客》：由郎祖筠、谢宣圻（原为夏克立）主持的游戏竞赛型态儿童节目，2007年、2008年获得电视小金钟奖最佳母语儿童及少年节目奖，2008年、2009年、2010年获得台湾媒体观察教育基金会国人自制儿童暨青少年优质节目五星奖，2010年获得台湾国际儿童影展最佳台湾电视节目奖，并曾入围芝加哥国际儿童影展、慕尼黑儿童双年影展、圣地牙哥亚洲影展、日本赏等。播出时间为周三至周五晚间6点。
《ㄤ牯ㄤ牯咕咕咕》：以客语五腔调播出的偶剧节目，主角为四只布偶：恁靓姐、大牯、小牯、小雕，并穿插鸡超人动画及律动时间，获得2008年、2010年台湾媒体观察教育基金会国人自制儿童暨青少年优质节目五星奖。播出时间为周一至周五上午11点15分及下午5点15分。
《游客家搞科学》：针对国中青少年规划的科学知识节目，由游诗璟主持，获得2008年台湾媒体观察教育基金会国人自制儿童暨青少年优质节目五星奖。
《搞就一条线》：针对国中青少年规划的知识节目，由钟依芹主持，获得100年电视金钟奖儿童少年节目主持人奖，播出时间为周日19点30分。
公众近用节目
《风神舞台》：每周日早上10点30分播出。
《与观众有约》：自2009年底开始播出，每半年制播一次，以现场Call-in方式，邀请观众提供建言。
外购戏剧
《那年，雨不停国》：周一至周五晚间8点播出（2014年10月1日起）。
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