台北客家文化主題公園邀民眾割禾打谷

2013-7-18 14:59| 发布者: huangchunbin| 查看: 1618| 评论: 0|原作者: 邱文秀|来自: 中國時報

摘要: 台北客家文化主題公園內的「台北客家農場」稻穗原本結實纍纍，因日前蘇力颱風狂掃，造成百坪稻穗伏倒（見圖，台北市客委會提供），時值收割季節，為避免稻穗發芽，園方邀民眾七月廿一日上午一同割稻、打穀。客家 ...

台北客家文化主題公園內的「台北客家農場」稻穗原本結實纍纍，因日前蘇力颱風狂掃，造成百坪稻穗伏倒（見圖，台北市客委會提供），時值收割季節，為避免稻穗發芽，園方邀民眾七月廿一日上午一同割禾、打谷。

台北市客委會主委劉佳鈞表示，公園稻田平日由民眾認養，一場蘇力颱風將稻穗吹得東倒西歪，面對稻田滿目瘡痍，認養的城市農夫們不氣餒，颱風過後立即將稻穗扶正，讓收割活動得以如期進行，這正是客家人順應自然、克服難關的精神。

割稻在傳統客家庄是件大事，鄰居間會互相幫忙換工，同時製作各種米食點心慰勞工作人員。客家公園承襲這項傳統，將在割稻當天提供手工水粄、米篩目（米苔目）給割稻民眾，米篩目特色是兩頭尖，與一般市售圓柱形粉條不同。

由於是純手工製作，所需時間為機器十倍，要吃到這樣用料實在、原汁原味的客家米食，已非常難得，周日將在現場示範製作過程。

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