8月29日，三明市首届客家美食烹饪大赛擂响战鼓，来自全市12个县（市、区）的61名个人选手使出看家绝活，14支代表队争夺庖厨魁首。市政协副主席张来水,市政协副主席、世界客属第二十五届恳亲大会组委会副主任赖逢良出席大赛启动仪式并为获奖选手颁奖。
整合打造三明客家特色菜品和三明地方风味菜谱，本届烹饪大赛为办好第25届世客会增添一道靓丽的“餐桌风景线”。在比赛现场，各种客家美食竞相逐鹿，让观众大饱眼福。
铺着米黄色绸布的展示台上，两个用南瓜雕成的龙头齐齐望着“客家始祖神坤”的牌位，显得格外虔诚，而龙身分别是由八座雕成宝塔状的东坡肉和八盏装着绿色擂茶的透明酒杯组合而成。这场祥龙迎宾宴，巧妙地把客家元素，诸如擂茶、菊花、翡翠等融入美食制作中，让观众仿佛到客家祖地走了一遭。
永安代表队的点心吸引了许多摄影爱好者前来“取景”。“海棠酥”、“天鹅泡芙”……犹如一件件栩栩如生的工艺品，呈现在大家眼前。“海棠酥枝干和树上的蜜蜂都用巧克力做成，而天鹅竟然是用泡芙做出来的，太神奇了。”市民黄莹莹对永安队的创意竖起了大拇指。
创意来自于努力。三元区代表队厨师范汝中告诉记者，从设计、选材再到制作，整个团队熬了好几个通宵，看到团队的“鲤鱼跳龙门”展台不时吸引观众前来观瞻，自己觉得值了。
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