傳統加創新的客家水粄

 

 

　　台湾新竹縣關西鎮的東山社區位於新竹縣關西鎮東山里，偏向關西鎮的東北角，在1887年清光緒年間，由四大墾戶成立金廣成墾號，帶領墾眾開始伐木蒸樟而發展，目前只有果園及靈修的場所，沒有太多人工建設，反而成為現在觀光旅遊的資源。四寮、八寮、十寮等地名，便是地方發展歷史最好的見證。

 

　　因為人口的外移，原來的迷你國小-仁和國小，在廢校閒置20幾年之後，經行政院文建會的補助，整修之後，加以利用而成為金廣成文化館的館址，也是東山社區發展協會的主要活動空間，陳列的資料內容非常豐富。東山社區發展協會多元就業方案的專案經理表示，東山社區發展協會以教育為出發點，所以在金廣成文化館的陳列上，以能吸引人的方式作陳列規範，並帶入ｅ化的設備。如鳥叫聲及蛙鳴等。

 

　　也因為是一處較少受到人工破壞的地方，好山好水，風景優美，也保留下很多登山步道，成為民眾假日休閒健身的好去處，空氣清新，少吵雜，但交通方便。而且大多在林木中，不會曬到大太陽。另外先民在開墾初期為求心靈寄託，在東山里就有16座土地公，如開庄伯公、庄頭伯公、庄尾伯公、田頭伯公、田尾伯公、水頭伯公、水尾伯公、專職伯公、合境伯公等等，伯公廟各有不同的形式，也是參訪的重要項目及景點。為了提供旅者的方便，平常提供客家米食服務，有客家米粽、古早味水粄及農特產加工品。其中古早味水粄有原味、黑糖及地瓜口味，帶點黃色的地瓜口味是屬於比較創意的產品。