第六届东江客家文化美食节在惠州开幕

康帝第六届东江客家文化美食节盛情开幕

　　在惠州市旅游局的支持下，由惠州康帝国际酒店举办的第六届“东江客家文化美食节”2011年5月1日在康帝玉阙宫中餐厅隆重开幕。据悉，酒店于2006年首次推出东江客家文化美食节，至今已经成功举办了5届，多年搭建的美食文化平台，继承、发扬了东江美食精华，酒店现已成功打造了“东江客家文化美食”品牌。

　　此次美食节一如既往的选择五月举办，时逢炫目的五一黄金周，酒店希望更多的中外宾朋能更好的品尝客家美食，领略迤逦的东江文化风情。本届东江客家文化美食节继续传承往年的优良基础，挖掘了很多具有本土特色的东江美食，引进惠州龙门等地的最佳菜源，采用传统的东江烹饪手法，美食节期间，惠州的市民和中外宾朋可品尝到东江盐焗鸡、西湖东坡肉、客家酿豆腐等多种传统的客家名菜。

　　东江流域是岭南历史开发自北向南推移的一条轴线，东江菜又叫客家菜，与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系，惠州菜乃其中最具代表性的分支之一。传统的东江菜偏重于:肥、咸、熟、香，具有下油重，口味偏咸。随着社会的不断变革，客家菜也在不断的创新，并逐步形成了自己的特色，注重“原汁原味、美味可口、回味无穷”。

　　今年四月，康帝以良好的社会形象，一流的服务水准，独特的企业文化，荣获“中国最具魅力酒店”奖。因酒店地处惠州客家地区，客家文化的呈现也是酒店独具特色的魅力之一。此次东江客家文化美食节期间，酒店展出颇具古朴纯风的龙门农民画和多种具有客家特色的美食特产，这些东江农家风情的展品、悠扬的客家山歌将会给富有中国底蕴的玉阙宫中餐厅增添另一种别样的诗情画意。此次美食节期间展出的龙门农民画近100幅，所有农民画可售卖给喜爱东江客家文化的顾客，售卖所得的所有费用将捐助予龙门农民画协会创作基金。

　　据酒店总经理唐伟良介绍，酒店自2006年推出东江客家文化美食节以来，深受市旅游局、广大市民、中外旅客的厚爱和支持，我们旨在将东江客家文化美食节铸就成东江流域具有深刻影响力的美食文化品牌，从而推广东江客家风情、把东江推向世界。

　　浩浩东江水，绵绵客家情，惠州康帝邀您品尝独具东江客家特色的美味佳肴，五月为中外宾朋倾情演绎。