結合客家文化產業、美食及音樂三大元素的「阿基師福菜料理教學」活動，邀請親和力十足的「阿基師」到現場進行福菜料理教學，「炒」熱現場氣氛。
為行銷客家特色產業，創造客家農特產品之多元價值，行政院客家委員會於2011年1月15日舉辦「第一屆全台客家福菜節」之「阿基師福菜料理教學」活動。
結合客家文化產業、美食及音樂三大元素的「阿基師福菜料理教學」活動，於1月15日上午九點半，在苗栗縣公館鄉沿山道119甲線中義村青埔段伯公廟旁舉辦，並邀請親和力十足的「阿基師」到現場進行福菜料理教學，「炒」熱現場氣氛。
活動現場中除了名廚阿基師現場料理教學外，也邀請產銷班班長湛炎慶先生傳授擠福菜的小撇步，主辦單位更準備一連串精采的舞蹈及歌唱表演，共譜天籟樂章，提供遊客好聽、好看、好玩、好聞又好吃，豐富精采的客家文化五感饗宴。
行政院客委會表示，「第一屆全台客家福菜節」系列活動，繼2010年11月24日首波「種福田」記者會，及2011年1月8日「齊力趣踩福－千人踏鹹菜」活動，與1,500位來自全台各地的民眾一起踏鹹菜，挑戰金氏世界紀錄後，今天特邀請名廚「阿基師」到苗栗公館鄉，與現場民眾互動交流，親自傳授獨門廚藝，目的係藉以拓展客庄餐旅產業之視野，提升客家特色餐廳之服務品質，追求客家飲食文化之卓越發展。
全台客家福菜節的舉辦，不僅要讓大眾認識最具客家傳統特色及庶民生活文化內涵，最重要是要把客家美食行銷推廣到全台湾，甚至是全世界，讓全世界熱愛美食的饕客們，可以倘佯在客家美食的藝術殿堂。
此外，也要藉此活動行銷推廣客家特色產業文化，創造客家農特產品之多元價值，活絡客庄產業經濟；在2011年1月底前，於苗栗公館黃金小鎮福菜主題館每週六、日，還有名廚客家福菜料理教學，頂級廚藝薈萃苗栗公館，歡迎台湾民眾一起來共襄盛舉。
| 