新竹縣客家米食中心內掛了塊「一飯之恩」牌匾，不少顧客看得霧煞煞；老闆黃崇盛說，以前開自助餐常請窮困學生吃飯吃到飽，現在賣用米做的客家點心也算「請人吃飯」，朋友送這塊「一飯之恩」牌匾，希望他繼續「請大家吃飯！」
黃崇盛作公益 朋友贈匾
根據教育部门重編國語辭典修訂本，「一飯之恩」出自史記，漢朝淮陰侯韓信年少時貧困遇漂母贈飯止飢，他受封為楚王回贈漂母千金答謝恩情。
新竹縣烹飪協會理事蔡秀琴說，老竹東鎮人都知道，30多年前在竹東高中附近經營家傳自助餐店的黃崇盛，對來搭伙吃飯的學生相當好，不但考慮青少年發育讓他們白飯吃到飽，對於貧困的學生甚至不收錢。
黃崇盛說，他看到因為積欠伙食費不好意思再來吃的學生，還會主動拉他們來吃飯，怕他們只吃白飯、不吃菜，還會切肉塞到他們的碗裡，叫他們「吃完才能走！」
黃崇盛後來改經營客家米食點心生意，但還是一秉古道熱腸投入公益活動，經常拿自家產品去義賣，很多朋友開他玩笑說，「你以前請人吃米飯，現在請人吃米飯做的點心，等於這輩子都在請人吃飯！」
幾個朋友根據黃崇盛的從業歷程，結合他以前免費請貧困高中生吃飯的善行義舉，在客家米食中心喬遷時合贈了這塊「一飯之恩」牌匾，希望喜歡「請人吃飯」的他能夠一秉初衷，繼續用愛心「請大家吃飯！」
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