高雄美味又有特色的客家菜館不少，但幾乎都是南部客家口味，鮮少看見北部客家風味餐館。位於鼓山區明華路上，鄰近高雄巨蛋的細妹客家餐館，為了讓南部的民眾可以就近吃到苗栗客家菜的獨特好滋味，食材特地從苗栗進貨，而且絕不添加防腐劑及味精，標榜完全手工製作，以精緻不油膩並豐富多變的菜色，擄獲不少饕客的味蕾，一吃就上癮。
為保留住苗栗當地客家菜的風味，【細妹】老闆娘詹沛蓉堅持所用食材都要從苗栗進貨，超搶手每日限量的招牌玉米雞，所用的雞隻就是在苗栗鄉下所飼養，而且只餵食玉米跟蔬菜。詹沛蓉強調：「雞仔只飼養到７個月大，因為此時的雞肉肉質最香甜。」
除了招牌玉米雞，豆香東坡肉及陳年梅干扣肉都是超人氣的銷魂料理。另外【細妹】的創意料理也頗受好評，如金瓜盞，香煎芋頭糕等都是顧客上門必點佳餚。選用新鮮的金瓜切成小段，中間挖洞填入客家鹼粽所用肉餡，然後下去蒸，第一口吃進嘴裡，金瓜原味的鮮甜直衝味蕾，第二口則可吃到客家鹼粽肉餡所帶來的經典風味。香煎芋頭糕，則是選用苗栗公館產的芋頭，先將豬肉炒香，再跟芋頭一起蒸到熟爛，不僅可以嚐到大塊的芋頭香和肉的鮮甜，吃到後面整個嘴巴更是殘留著滿口客家香蔥的香氣，讓人吮指回味。
細妹客家餐館每個餐桌都以銅鑼、後龍及通霄等苗栗18個鄉鎮名去命名；而復古現代風的裝潢不僅提供了一個寬廣，乾淨明亮的用餐空間，還有兩個可不受外人打擾的包廂邊用餐邊唱歌，外面庭院式的用餐環境，在傍晚時分也是氣氛十足；一間餐館擁有三種不同的用餐環境，對顧客來說何嘗不是另一種享受。
另外，【細妹】為迎合南部口味，每天都從澎湖空運新鮮的漁獲製作海鮮料理，並每半年更換菜單內容，隨時保持80至100種的豐富菜色來滿足要求越來越嚴格的饕客。
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