草莓山藥融入 苗栗客家菜包創新

       苗栗大湖鄉的客家菜包相當有名，一家超過60年的客家米食老店顛覆傳統，把只有單一口味的菜包外皮融入草莓、山藥和地瓜，呈現出五色系的菜包，推出之後，一天熱賣超過1000個。

        剛剛出爐的菜包大家都搶著買，無論是先生太太都愛吃，還有人專程從中壢南下來買，這家傳承60年的客家菜包，為了求新求變，到了第三代，除了傳統純麵皮和艾草，還加入山藥、草莓以及地瓜口味，因此就出現了五色系菜包。

        不過內餡還是傳統老口味，蘿蔔絲，儘管很多糕點製作講求機器化求快，不過店家秉持手工製作，把內餡包進糯米團後，揉成橢圓形，還要捏出美美的線條才端進蒸籠，雖然顛覆傳統口味，不過愛好者還是沒變，還是懷念的好滋味。