| 2009年8月，由中国食文化丛书编委会高级编委、永定县客家美食行业商会会长王耀龙和中国食文化中心主任张仁庆共同编写，经济日报出版社出版的《福建土楼·客家美食之传统菜精萃》在永定县举行首发仪式。
该书是《福建土楼·客家美食》是系列菜谱的第一册。书中图文并茂地收录了128种土楼客家传统菜肴。试图通过这些美味佳肴的介绍，反映出土楼客家人的生活饮食习惯和蕴藏其中厚重的土楼客家文化之一斑。 |
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