客家料理：吉祥如意卷

客家料理：吉祥如意卷

創作者： 瑪納風味餐廳姜義春、簞食樂曾江美美、新開8-5休息站呂葵英

材料： 豬肉、粄條、高麗菜乾、乾香菇、米酒

調味料： 金桔醬、白胡椒粉、太白粉、金桔

作法：

A.將豬肉用滾水燙熟
B.將豬肉片薄片
C.高麗菜乾、香菇洗乾淨爆香
D.將2.3用板搖捲起
E.放入蒸籠蒸熟
F.金桔與金桔醬做成壽司醬
G.擺盤