JGSR 发表于 2008-9-29 13:07:15

炎陵客家笋米果（笋粄）

回家做米果[清明果]
http://blog.sina.com.cn/s/blog_43fb3bb2010008k3.html

想去巴西玩 发表于 2008-9-29 18:18:18

没吃过，和饺子看起来很像，一定很好吃

南天一啸 发表于 2008-9-29 22:37:54

我希望网友们发贴一定要将图片直接发上来,不要这么懒.
再说,作为论坛的管理员,
不会喜欢他处的图片,
这种情绪是真实而应有的本性,
所以,请你发原图!

回家做米果[清明果] (2007-04-30 19:06:56)


回家了,爹妈知道我们喜欢吃这个,就做了,嘿嘿~~~味道好极了~~
先准备配料:本来是春笋的,现在已经长成竹了,因此用罗汉笋代替,也不错@
http://static10.photo.sina.com.cn/orignal/43fb3bb21806a67dbe3e9
笔壳笋(客家话)
http://static10.photo.sina.com.cn/orignal/43fb3bb22a6dc5312ccd9
然后和皮子(用米粉+糯米粉+艾草)
艾草是重要的原料,呵呵,
http://static8.photo.sina.com.cn/orignal/43fb3bb27240840ececc7
http://static13.photo.sina.com.cn/orignal/43fb3bb2995e3046eaddc
http://static14.photo.sina.com.cn/orignal/43fb3bb2ec7b22ecbda6d
成团就可以了~~~
然后就可以包了~~
http://static15.photo.sina.com.cn/orignal/43fb3bb2cb89bb0272dfe
捏出小团的,揉出皮~把馅放进去包起就可,和包饺子是一样的~~
http://static9.photo.sina.com.cn/orignal/43fb3bb2bd9eb67e09e98
大家一起动手哈~~
http://static11.photo.sina.com.cn/orignal/43fb3bb28c8b3890d43da

做好,就蒸,哈哈,出锅喽~~~~~~~~
http://static6.photo.sina.com.cn/orignal/43fb3bb28ac546a2ba305
来张特写
http://static5.photo.sina.com.cn/orignal/43fb3bb29e9b7f166a864

这就是我们家乡的"笋子米果"哈~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

南天一啸 发表于 2008-9-29 22:39:36

如果在其它网比如新浪/天涯/南方/金羊等等,
一切链接都将被CUT,
这里算是宽松了没CUT链接,
但最好举手之劳自已发图.

土家土菜 发表于 2008-10-3 08:55:00

赫赫，楼主真是有心人

兰芊 发表于 2008-10-5 22:43:48

是老家的，顶一个

海底世界 发表于 2008-10-5 23:27:40

艾叶是榨汁后和面吗?还是怎么做?

JGSR 发表于 2008-10-5 23:47:01

回复 7# 海底世界 的帖子

我家跟炎陵只一支香烟功夫的行路路程，他们的做法应该跟我们的一样，我好久没吃过了，没亲手做过，只看过我妈做过
把艾放在锅头里绍熟，捞起跟米粉一起 猜，直至艾叶子（络）跟米粉揉合在一起即可

level 发表于 2008-10-6 08:31:30

跟我那里做艾粄一样，就是馅料不同。好食!
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