客家红糟排骨(图)
客家红糟排骨http://www.ce.cn/cysc/sp/shipu/200712/21/W020071221506347639582.jpg
原料：
排骨600克、红糟1/3杯、葱末、海米2大匙、蒜末1大匙
辅料：
A料：糖1大匙、鸡精3小匙、香油3大匙、水2杯
客家红糟排骨的做法：
1排骨洗净、放入热水中汆烫，去除血水后捞出，洗净、充分沥干；海米洗净、泡软。
2锅中倒入适量油烧热，爆香大蒜、海米，放入烫过的排骨拌炒约1分钟，加入红糟及A料翻炒均匀，盛出，移入电锅蒸约40分钟至排骨软烂入味，盛起时撒上葱末即可食用。
备注：
红糟：红糟能润肠暖胃、活血去疼，并具有降血脂、降低胆固醇等功效，在享受排骨美味之余，还可以达到养生保健的目的，真是一举两得。
特色：
红糟吃法变化多端，不但色泽漂亮，渗入排骨料理中，滋味更是一级棒!
来源:http://www.ce.cn/cysc/sp/shipu/200712/21/t20071221_13996252.shtml 糟麻炒猪油渣也不错哦！:lol 糟麻炒脉菜也是绝配！ 原帖由 level 于 2007-12-23 00:09 发表 https://www.hakkaonline.com/static/image/common/back.gif
糟麻炒脉菜也是绝配！
这个也有啊。
我就知道煮火老豆（狗爪豆）会放糟麻。 大家快去领圣诞节礼物，送给你最爱的人： http://www.qiaojiady.cn/Christmas/index.asp
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