曹字仙人粄-一等涼粉凍
比什麽龜苓糕 好多了。---------------------------
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〓客家特产★曹字仙人板粉(凉粉)〓 http://image.taobao.com/bao/uploaded/i2/20070727/8f0/T1ceNXXmBnPJz1upjX.jpg
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宝贝详情http://image.taobao.com/2k5/sys/item_detail/gotop.gif[*]食品特产种类： 其他饮料
：广东梅州
配料：仙人草提取物、淀粉
本产品采用纯天然草本植物仙人草，经科学工艺提取仙人草精华，配以淀粉而成。它不含任何添加剂，口感特佳，具有仙人草特有的香、滑、嫩、爽、韧的感觉，清凉解暑，是居家旅行的健康食品。
“仙人粄”是一种清凉饮料，它还可以临时充饥。它是用“仙人草”熬成的。农历入伏吃“仙人粄”是客家人的习俗，据说这天吃了“仙人粄”，整个盛夏都不会长痱子。“仙人粄”有降温解暑之功，且无受冷患寒之弊，在“仙人粄”中调入蜂蜜，食之清甜爽口，沁人心脾。
如果真材实料，龟苓膏也是很好的东东.
但是龟苓膏被商业性大肆炒作了.已经没有多少能用钱买得到的真品了.....所以好多年不买龟苓膏吃了.:jump:
楼上的仙人粄前一阵家里有弄来吃.是亲戚给的:loveliness:
[ 本帖最后由 KOODMI 于 2007-8-22 22:34 编辑 ] 请楼主澄清是否在曹记有股份，不然当广告处理。
这个东西为什么在韶关没有卖，我一个夏天都是食的江门的速食凉粉。:( 没有股份，纯粹叫好。
我吃过的，亲身经验，好吃就介绍给大家嘛。
我也希望曹字卖得广泛点，目前似乎只在梅州能买到。
前几日huangchunbin来访，送我三包，我都非常爱惜地珍藏了。 今天晚上，用两包曹字，一包龟苓膏，参合着做了一碗，还过得去。
单独用龟苓膏，则不好吃。 呵呵，看说明书似乎除开淀粉没有加米粉，这点还是保持传统工艺。
但江门的凉粉是加了米粉的，总是感觉没有正宗仙人粄的味道。 我没有遵照 用沸水冲泡的办法。
我是在锅里先放好冷水，然后把粉料倒进去，边倒边调和搅拌，同时点火。
快要沸腾，则停止搅拌，熄火冷却成冻。
这种做法优点：均匀，彻底煮熟，卫生，保证成冻。
回复 #7 yanxiuhong 的帖子
这样时间会比较长,天气热个时候会难受.三分二个水煮沸,三分一个水把粉调成糊,边放边搅拌煮沸即可.
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