cpc66 发表于 2003-10-8 13:08:57

永定“牛系列”风味小吃

客家人自古有以牛为肉食的传统。
闽西永定的“牛系列”风味小吃就是一例。
永定县城有50多家经营“牛系列”风味小吃店，摊。主要有煲牛肠，炒牛肝，酸菜牛肚汤，牛肉火锅，牛肉丸，牛肉兜汤。不少外地人来下洋，湖坑观看土楼是一个原因外，另一个原因就是来吃“牛系列”小吃。
现在永定 “牛系列”风味小吃具有一定规模，打入了龙岩，厦门，梅州市场。
还望各位朋友来品尝。

清澄流水 发表于 2003-10-8 13:16:07

cherryhk 发表于 2004-5-15 21:25:32

哈哈這就是你說的牛系列呀

我倒第一次聽喲 真的很好吃的啊 那有機會一定要試試喲

alfo 发表于 2004-5-15 21:35:28

台灣的大陸尋奇做過福建客家的介紹，其中就有全牛宴，看了直流口水，很好吃的樣子，在都市裡開這種餐廳生意一定會不錯~~^_^

cherryhk 发表于 2004-5-15 21:53:24

台灣的大陸尋奇做過福建客家的介紹，其中就有全牛宴，看了直流口水，很好吃的樣子，在都市裡開這種餐廳生意一定會不錯~~^_^


哈哈那你怎麼又不去開一間這樣的餐廳呀

alfo 发表于 2004-5-15 22:15:43

Posted by cherryhk at 2004-5-15 21:53
哈哈那你怎麼又不去開一間這樣的餐廳呀
香港都是這樣丫~~~無厘頭.....
我又不是學這個的...:z:

venen111 发表于 2004-5-15 22:20:21

因為她想吃, 所以叫你開一間:D

cherryhk 发表于 2004-5-15 22:20:37

香港都是這樣丫~~~無厘頭.....
我又不是學這個的...

　啊　又說我無厘頭呀　

alfo 发表于 2004-5-15 22:23:20

Posted by venen111 at 2004-5-15 22:20
因為她想吃, 所以叫你開一間:D
本錢要很粗內，別吃了一次就倒了:D

llp 发表于 2004-5-15 22:56:16

“牛风味”菜肴还是连城人做得最好。

“牛风味”菜肴还是连城人做得最好。

hd136302 发表于 2004-5-15 23:10:37

闽西永定的“牛系列”风味小吃在厦门遍地都是，四五公里的路线就有10几家。

汀州客家 发表于 2004-5-16 17:11:32

我不喜欢吃牛肉。牛给我们农民耕田，跟我们有深厚的感情，不忍心吃牛肉。

午后晨星 发表于 2004-5-16 18:09:49

牛杂煲南雄的最好吃了

cpc66 发表于 2004-5-16 18:22:23

别地的永定“牛系列”小吃永远没永定的好吃，而永定别地的永远没下洋镇的好吃。下洋的牛是自家养的，宰牛时不注水，甚至当面宰给外地买主看。而且产品不做假，真装。厦门的就差远了，那的牛肉丸小，薯子粉多，吃起来没什么嚼头，不韧。如果在城市里开，没有永定原材料做出来的产品当然会逊色。在厦门、龙岩、深圳这些永定人开的“牛系列”小吃店是随处可见，但是要做大，搞个大酒家之类的还是很少。大家多光顾多支持啊！！！
:jump::jump::jump::jump::jump::jump::jump::):):):):)

土楼小子 发表于 2004-5-16 19:45:56

捱嘿虾洋人
捱爱食牛肉
肉丸是我的最爱
永远，永远＿＿＿＿＿＿
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