梅州工产党 发表于 2008-12-8 12:00:14

变了相

三方村 发表于 2008-12-11 18:37:12

回复 8# 兴宁阿哥哩 的帖子

同意汝个观点！:victory:

springLGZ 发表于 2008-12-11 21:18:21

菜名是客家名菜，但没有一个正宗。
比较像的是梅菜扣肉，也只有五成像。

三方村 发表于 2008-12-11 22:02:46

回复 18# springLGZ 的帖子

老弟去过大埔某？:o :o

springLGZ 发表于 2008-12-11 23:51:43

回复 19# 三方村 的帖子

么去过大埔，我说清楚一点，至少不像涯介边个梅菜扣肉。
天下一流个石扇咸菜做个扣肉真真系还好食啊！口水啊口水。。。。。。
过年回去像勒火砖节一样食扣肉多好。

三方村 发表于 2008-12-11 23:57:26

原帖由 springLGZ 于 2008-12-11 23:51 发表 https://www.hakkaonline.com/static/image/common/back.gif
么去过大埔，我说清楚一点，至少不像涯介边个梅菜扣肉。
天下一流个石扇咸菜做个扣肉真真系还好食啊！口水啊口水。。。。。。
过年回去像勒火砖节一样食扣肉多好。
兴宁阿哥哩摄个像唔会差:victory: ，只不过还某崖张帖哩背大埔菜正宗！:lol

韩江龙 发表于 2008-12-20 22:31:06

在外面很难吃到真正的大埔风味,应该象福建小吃一样形成连锁才好!

springLGZ 发表于 2008-12-21 14:22:39

原帖由 韩江龙 于 2008-12-20 22:31 发表 https://www.hakkaonline.com/static/image/common/back.gif
在外面很难吃到真正的大埔风味,应该象福建小吃一样形成连锁才好!
支持！在广州好多客家饭店，餐馆，不过这些并不是专以客家特色菜作为主要卖点。

三方村 发表于 2008-12-22 18:37:07

回复 22# 韩江龙 的帖子

十分难,大埔县政府唔系福建沙县政府,某政府支持,所谓个客家连锁店开唔起来!:(

136888 发表于 2008-12-23 08:56:22

大埔最出名是山针菜与山猪肉,图;大埔山猪肉,加了山药.

兴宁阿哥哩 发表于 2008-12-25 15:18:54

山针菜，第一次听说，有图吗？

qwe888 发表于 2008-12-25 23:44:32

看到图片，就能闻到香。。。。。。
很久没吃了，多年不在家乡，是难于食到个。

三方村 发表于 2009-1-4 22:55:42

回复 26# 兴宁阿哥哩 的帖子

崖估计系银江个金针菜,系正宗个食起来十分甜,假使其它地方出品个就有酸味!

三方村 发表于 2009-1-4 22:56:41

原帖由 136888 于 2008-12-23 08:56 发表 https://www.hakkaonline.com/static/image/common/back.gif
大埔最出名是山针菜与山猪肉,图;大埔山猪肉,加了山药.
汝指个山针菜系银江金针某

踏雪寻梅 发表于 2009-8-21 11:39:18

那也叫酿豆腐……
没味口……
梅菜扣肉马马虎虎算是菜！
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