客家发明人 发表于 2005-12-5 10:38:34

客乡梅林制作面线图片

http://bbs.pnol.net/UploadFile/2005-10/200510178115546887.jpg

杰四 发表于 2005-12-16 20:11:08

路过，顶一下，，

Sunny 发表于 2005-12-21 10:01:10

客乡梅林制作面线图片

这个面不是什么地方都有的.吃起来有什么特点?

AIECHO 发表于 2005-12-26 16:22:02

听过,但是没吃过!

梁友 发表于 2006-1-3 09:44:29

不要再诱惑我了,受不了啊,在佛山读书哪有这些.回去屋跨叫妈古好好弄一下!一月中旬就可考完回家了,哈哈!

PNW 发表于 2006-1-10 17:05:39

你是不是客家人啊，这都不知道:mad:

betty8310 发表于 2006-6-22 11:10:26

腌面非常好吃啊,呵呵....好像是梅州才有的吧?呵呵.....每次回家必吃腌粉腌面的,呵呵...它没有正确的书写吧,这个写法是根据客家发音写出来的.

ysynhqc 发表于 2006-6-30 09:21:46

好象是凉面？？？？~

szlhmao 发表于 2006-6-30 20:31:54

说起腌粉腌面,真是太好食了.其实腌面是先把面烫熟后,再放配好的香料拌好就可以吃了.
香料是由很多种料配成的.我能吃出来的就是有花生粉 五香粉 盐 八角还有很多就是说不出来.不过很多是加猪油的,这样才够香.
    不过在梅州地区我觉得梅江区的最好吃,最正宗.其它区有也不咋的.我说这话大家不要以为我是梅江区的人哦.其实我是兴宁人来的.大家都说兴宁人不老实,是不是现在才发现其实俺兴宁人是挺老实的吧:lol

ysynhqc 发表于 2006-7-1 02:20:52

原帖由 szlhmao 于 2006-6-30 20:31 发表
说起腌粉腌面,真是太好食了.其实腌面是先把面烫熟后,再放配好的香料拌好就可以吃了.
香料是由很多种料配成的.我能吃出来的就是有花生粉 五香粉 盐 八角还有很多就是说不出来.不过很多是加猪油的,这样才够香.
...
我好象没吃过？？？？

浪荡 发表于 2006-7-3 10:58:22

没吃过，以后路过梅县店会留意一下．

醉仙 发表于 2006-9-3 21:18:32

要说腌面就属我们梅县的最为正宗了,好多外地的朋友来旅游都必须要吃的小吃,你们要是有机会到我们梅县来可别错过了哟,包你们满意到流口水!1

fool 发表于 2006-9-21 11:41:29

那个“腌”，应该是把面或粉放进汤中再捞出来抖动的动作。

马头岗下 发表于 2006-10-10 11:57:13

:o想到腌面口水都留下来了!!!

pyxqz 发表于 2007-1-14 14:57:17

腌粉更好吃啊,腌面有点腻
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查看完整版本: 各位,请告诉我什么是腌面?