海鲜美食（图）
客家人绝大部分地区不近海，对咸鱼干货等等听得比较多，对海鲜却比较陌生。本贴专门介绍一些常见的海鲜品种，让大家饱一下眼福。
龙虾，听说越小越贵，有名的有澳洲小龙虾。
龙虾的食法当然以经典的龙虾刺身为主，但要记得两食，肉刺身，虾头虾脚煲粥。贵的东西肯定不能浪费啦。
http://www.redclaw.com.cn/photo/21.jpg 按价钱讲，老鼠斑比龙虾要贵。俺没有食过，估计味道不错吧。
一般拿老鼠斑清蒸。
http://www.zjsea.com/market/photo/hx-lsb.jpg 请再多介绍几种龙虾!你介绍的是澳洲龙虾,中国的龙虾怎么样啊?
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呵呵～中国龙虾：
http://www.chengtaicy.com/tp/pho/95.jpg
[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2005-10-10 at 21:47 ] 这是我在2003年在广州知道的斑鱼价格:山斑13元,老鼠斑640---780元,东星斑360_380元,泰星斑280--300,西星斑260--280,杉斑230,瓜子斑50,老虎斑186,金钱斑150,青斑76,黄丁斑140,海红斑146.单位是公斤! 现在就是开始食蟹的季节了。
不过想想食蟹脚的麻烦，自己觉得挺亏的。
http://shsp.foodqs.com/memberpicture/ychdzx200564163459.jpg 花螺也算比较多的海鲜品种。
这个是冰镇花螺，我只喜欢盐焗花螺。
http://www.nnjw.com/bbs/UploadFile/2005-4/200543017553538738.jpg 生蚝，最多见就是炭烧生蚝了。
http://gzbbs.163.com/upimage/200502/1107590375.jpg 元贝，用蒜茸蒸就OK。
http://www.bjgoodworld.com/image/c17.jpg
青口，也同样系蒜茸蒸。
http://zjbbs.yinsha.com/upload/3/2004092123420956/1.jpg
[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2005-10-10 at 23:08 ] 带子，同样清蒸。
http://61.143.210.80/UploadFile/2005-1/200519115012445.jpg 花甲，也算大宗海鲜产品。
一般系炒、打豆腐花甲汤，我中意镬仔萝卜花甲。
http://lyqnet.nease.net/images/chj.jpg 濑尿虾，白灼、盐水漉、椒盐等等，以椒盐最普遍。
http://img.pcpop.com/upimg/106694210620034291446261660.jpg 花蟹，多姜葱焗，我就单单喜欢煲花蟹粥。
http://food.yinsha.com/file/200506/2005062411130085/2.jpg 龙趸，不知道怎么煮，也不知道味道如何，只知道贵。
http://bbs.hnly.com/UploadFile/200491716193293523.jpg 苏眉，同上，只知道贵。
http://www.zjsea.com/market/photo/hx-xumei.jpg 三文鱼，我的至爱，拿来剐鱼生比鲩鱼好多了。
http://www.xdgy.goodsres.com/product/bigpic/30/39/28051092027494.jpg