【转帖】客家喜宴第一道菜
http://www.86hakka.com/86f/list.asp?unid=1354●朱春华
客家人在结婚、乔迁等喜事中，为图个吉利，所以对喜宴中的第一道菜颇有讲究。
客家人在结婚的喜宴中，其第一道菜一般都是甜甜的莲枣汤，莲为莲子，枣是红枣，枣与“早”谐音，这道菜意为祝愿新人生活甜甜蜜蜜、早生贵子。而客家人乔迁新居的喜宴中，其第一道菜一般为炸豆腐，因为腐与“富”谐音，意思是祝愿主人迁入新居以后大富大贵。
不管是婚宴中的莲枣汤，还是乔迁新居宴席中的炸豆腐，作为赴宴的客人都不能把这些菜统统吃光，而应该给主人留下一些，意为给主人留下幸福与富贵。 五一回家同学A生儿子摆满月酒（她的结婚酒没有摆过），同学B问我：“这么隆重，摆的是满月酒还是结婚酒呀？”
我当然不懂啦，摇头说不知道。
同学B接着问“那上的第一道菜是什么？”
答：“红枣糖水”
同学B马上得出结论：“那肯定是结婚酒了，这道菜红枣是早生贵子，白木耳白头偕老，一定是结婚酒……”
呵呵~~~算是长了点见识。
5月6日，同学B结婚，上来的第一道菜果然是“红枣白木耳糖水”。
只是我忘了问她，满月酒上什么菜？ Posted by Yanzi at 2005-5-12 11:42
客家人在结婚的喜宴中，其第一道菜一般都是甜甜的莲枣汤，莲为莲子，枣是红枣，枣与“早”谐音，这道菜意为祝愿新人生活甜甜蜜蜜、早生贵子。
在厦门，闽南人，也一样。
Posted by Yanzi at 2005-5-12 11:42
而客家人乔迁新居的喜宴中，其第一道菜一般为炸豆腐，因为腐与“富”谐音，意思是祝愿主人迁入新居以后大富大贵。
不管是婚宴中的莲枣汤，还是乔迁新居宴席中的炸豆腐，作为赴宴的客人都不能把这些菜统统吃光，而应该给主人留下一些，意为给主人留下幸福与富贵。
这个倒没听说，好像闽南人没有。莲枣汤，好像都是吃光的。
[ Last edited by hd136302 on 2005-5-12 at 13:40 ] 好像各地的规矩有点不一样,可能是被当地同化了一些吧? 厓乡下无里种讲法。 满月上娘酒鸡
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