快乐好心情 发表于 2005-4-19 17:32:39

有人会做甜酸排骨这道菜吗?

有人会做甜酸排骨这道菜吗?听说客家的做法可以.

[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2005-4-19 at 20:06 ]

兴宁阿哥哩 发表于 2005-4-19 21:57:44

这个菜厓认为唔系客家菜。
自然，厓无煮过，也唔晓煮。

alpchow 发表于 2005-4-20 20:12:52

因不知是否为客家的做法，只能提供线索，请 兴宁阿哥哩 去看看。

糖醋小排

http://news.xinhuanet.com/food/2005-04/20/content_2854669_1.htm

兴宁阿哥哩 发表于 2005-4-20 20:35:53

Posted by alpchow at 2005-4-20 20:12
因不知是否为客家的做法，只能提供线索，请 兴宁阿哥哩 去看看。

糖醋做法介菜主要系北方和淮扬菜。
大家有兴趣可以煮煮，味道还系唔错介。

[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2005-4-20 at 20:37 ]

cherryhk 发表于 2005-4-21 21:35:33

真笨 放些甜醋酸醋去煮不就成為甜酸排骨咯    哈哈這麼簡單都不會

兴宁阿哥哩 发表于 2005-4-21 23:34:14

Posted by cherryhk at 2005-4-21 21:35
真笨 放些甜醋酸醋去煮不就成為甜酸排骨咯    哈哈這麼簡單都不會
想得简单！
汁要亮，甜酸适中，不能老。
你煮煮再发照片上来看看，让我们评议评议？;)

哭砂 发表于 2005-4-22 08:22:29

哈哈，，上星期天我刚好吃过我同学做的，味道好极了。而且是男的做的菜哩。。。。。。:D

笑看风云 发表于 2005-4-22 12:15:11

我不喜欢吃酸甜，所以不会做

阿妹 发表于 2005-4-22 16:22:17

Posted by cherryhk at 2005-4-21 21:35
真笨 放些甜醋酸醋去煮不就成為甜酸排骨咯    哈哈這麼簡單都不會
呵，没这么简单，嘻，最起码生粉呀，番茄酱这些还是要的吧。

chengyiang 发表于 2005-6-3 02:38:17

不要番茄酱的，其实 做法很简单了，今天没时间下次告诉你

金木水火土 发表于 2005-6-5 23:40:00

我会做啊,排骨斩件后上粉炸,当然在上粉之前在排骨上要放些盐和胡椒粉,炸要用中火炸,炸到外酥里嫩后捞起,放上洋葱件,波萝件,青红椒件爆香,再加入糖醋番茄酱,捞匀,再勾上芡就好了.    还有很多细节,我不会打字,打得我眼都大了,不说了.哈哈

梅县阿二哥 发表于 2005-8-27 21:59:16

Posted by 笑看风云 at 2005-4-22 12:15
我不喜欢吃酸甜，所以不会做

不是吧,我也不喜欢吃酸甜的呀
但是我很喜欢吃这个排骨,出去吃饭一般都会点的哦:P:P
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