妮子 发表于 2005-3-21 16:42:16

长汀的烧大块是真的好吃。。。。

其实以前在家的时候就有吃烧大块的，但都是自己家里做的。一直听说包装的烧大块好吃，一只 没有尝。正月回广州，朋友送了特产豆腐干，河田鸡和烧大块，真的好吃呢。河田鸡都是酒浸的，太浓的酒味了。就是烧大块好吃，一点都不油。
爸爸前几天来，又带了些来，几乎都送人了，我偷偷留了一包，好吃呢，还想要哦，不知道什么时候才有人给我捎来了！！:P:P:P:P

yanxiuhong 发表于 2005-3-21 16:52:07

就是 红烧猪肉？

妮子 发表于 2005-3-21 16:54:07

Posted by yanxiuhong at 2005-3-21 16:52
就是 红烧猪肉？
是啊，我们都叫烧大块的啊！！你吃过没有？？你们武平的猪胆干也好吃，我也喜欢！:P

yanxiuhong 发表于 2005-3-21 16:57:35

我以前同事过半年的罗老师，也是称赞 烧大块。

详细介绍如何制作？

妮子 发表于 2005-3-21 17:07:22

Posted by yanxiuhong at 2005-3-21 16:57
我以前同事过半年的罗老师，也是称赞 烧大块。

详细介绍如何制作？

我见我妈妈做过，但自己没有尝试。
1。所选的肉最好是五花肉，先将肉切成10厘米左右的大条，放到锅里煮熟。
2。将煮熟的肉捞起，准备放到油锅里炸。
3。在放进油锅前，将肉放到有上好的米酒里沾一沾（颜色会好看，又香）
4。等油锅里的肉颜色有改变的时候，就可以将肉捞起。在上面撒上盐巴。
这样你想吃的时候就可以切一块下来，还可以保留一些天，不会变质。
呵呵，我不知道还有什么特别的工夫哦，这是最基本的！:)

水无痕 发表于 2005-3-21 17:17:08

我以为什么烧大块，红烧肉呀？那做法可就多了，我吃过的版本起码有五种，只是可惜我不会做。

妮子 发表于 2005-3-21 17:21:22

Posted by 水无痕 at 2005-3-21 17:17
我以为什么烧大块，红烧肉呀？那做法可就多了，我吃过的版本起码有五种，只是可惜我不会做。
说了那么多，还是等于白说，还不如说清楚一个版本！！:D:D

zhongms 发表于 2005-3-21 21:37:26

我要流口水咯

在外面很少能吃到家里的美味，就不要让我想咯，真想吃啊：）

Tina 发表于 2005-3-25 17:45:32

好吃，好想吃:cry::cry::cry:

妮子 发表于 2005-4-6 10:23:43

五一想回家！！！！！

笑看风云 发表于 2005-4-6 10:29:31

我们那边叫燥猪肉啊，我们那边也有做的，我也会做
:D:D:D:D

妮子 发表于 2005-4-6 10:38:09

Posted by 笑看风云 at 2005-4-6 10:29
我们那边叫燥猪肉啊，我们那边也有做的，我也会做
:D:D:D:D
会做也没我那的好吃，真的，你吃过就知道！;)

笑看风云 发表于 2005-4-6 10:42:51

Posted by 妮子 at 2005-4-6 10:38
会做也没我那的好吃，真的，你吃过就知道！;)
真的吗？那...............
那五一姐姐回家吧，顺便带点过来:D:D:D:P:P:P

zoe 发表于 2005-4-6 10:46:07

好像我们那里叫"红焖猪肉"吧,一般家里做什么喜事就一定要上这道菜的:shy::shy::shy:

笑看风云 发表于 2005-4-6 10:49:35

妮子姐姐介绍一下这个猪胆干怎么做？我第一次听说，更别说吃了
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