兴宁阿哥哩 发表于 2004-7-30 21:55:18

日本鱼生名声大，主要是用了芥辣去腥，卫生条件好。
另外，名字也安得好，刺身，没有“生”的感觉。
涯罗岗鱼生一般喊“剐鱼生”，如果喊“剐身”可能名声大振。

蓝猫 发表于 2004-8-2 16:49:48

兴宁的鱼生和福建宁化的鱼生基本相同，而五华鱼生是跟你们不同的。
我们要讲究的多。

蓝猫 发表于 2004-8-2 16:59:06

看看五华鱼生的做法及吃法：
“鱼生”：是五华民间的一种美食，它的做法是将鱼切成簿簿的鱼片；然后将鱼片的水分净干后，把鱼片放进蒜醋中蘸“熟”。再用植物油蘸。加上佐料：酥花生、姜丝、香菜、胡椒等和着吃。其特点是：味道鲜甜，清凉爽口。
http://cache.baidu.com/c?word=%D3%E3%3B%C9%FA%2C%CE%E5%BB%AA&url=http%3A//pdf%2Esznews%2Ecom/gb/content/2002%2D09/29/content%5F1375034%2Ehtm&b=4&user=baidu

一意系咁 发表于 2004-8-3 21:41:31

顺德鱼生一流。
我吃过，在大良

cherryhk 发表于 2004-8-4 16:45:53

沒吃過哦　好不好吃啊
是生吃的嗎　什麼魚來的呀　

蓝猫 发表于 2004-8-5 23:36:43

Posted by 一意系咁 at 2004-8-3 21:41
顺德鱼生一流。
我吃过，在大良
顺德鱼生，绷猪尾。

w9216 发表于 2004-8-6 17:12:43

Posted by cherryhk at 2004-8-4 16:45
沒吃過哦　好不好吃啊
是生吃的嗎　什麼魚來的呀　


cherryhk你来广州，我带你去吃。;)

cherryhk 发表于 2004-8-6 21:10:39

posted by w9216
cherryhk你来广州，我带你去吃。
好呀 姐姐 咦 你好像說今年年底要出國喔   你那有時間帶我去吃喔:(

gcy 发表于 2004-8-7 01:44:17

Posted by w9216 at 2004-7-26 16:44
我吃过日本鱼生，吃过顺德鱼生，但感觉吃得最放心口感最好的还是五华鱼生。
在广州也有一些专门吃五华鱼生的小食店，分布在天河客运站附近和同和一带，非常的朴素和不起眼，没有熟人引路恐怕无法找到。我单位的司 ...

有同感,在广州的梅州风味客家小食店都非常不起眼.
不知道您说的这间五华鱼生在哪?我想去光顾试一下味道.不过说到日本鱼生及寿司极难吃,我受不了芥茉味

长发乱飞 发表于 2004-8-7 20:33:40

我这里的鱼生料加有
花生、芝麻、酸醋、生抽、广东香菜、芫荽、紫苏、姜丝、蒜米、酸芥头、酸辣蕉、假蒌、黄豆粉、木瓜丝。。。。。。太多了，不记得了

w9216 发表于 2004-8-10 11:11:36

Posted by cherryhk at 2004-8-6 21:10
好呀 姐姐 咦 你好像說今年年底要出國喔   你那有時間帶我去吃喔:(


到年底还好几个月呐，樱桃妹妹来了广州我一定请你去吃！:)

w9216 发表于 2004-8-10 11:15:49

Posted by gongcy at 2004-8-7 01:44
有同感,在广州的梅州风味客家小食店都非常不起眼.
不知道您说的这间五华鱼生在哪?我想去光顾试一下味道.不过说到日本鱼生及寿司极难吃,我受不了芥茉味


具体位置我也说不清楚，再次光顾我可能还是要找人带路才行，那些店铺都在很不起眼的角落头，加上我方向性差:shy::shy::shy:

cherryhk 发表于 2004-8-11 17:12:51

posted by w9216
到年底还好几个月呐，樱桃妹妹来了广州我一定请你去吃！

嘻　咦　重陽我有三天假哦　那不就可以去廣州嘍　
如果去的話我一定去找你哦　姐姐

w9216 发表于 2004-8-16 13:58:31

Posted by cherryhk at 2004-8-11 17:12
嘻　咦　重陽我有三天假哦　那不就可以去廣州嘍　
如果去的話我一定去找你哦　姐姐

好啊，到广州给我电话。:)

cherryhk 发表于 2004-8-16 17:32:44

posted by w9216
好啊，到广州给我电话。

嘻 姐姐 到時你有沒有假期帶我去玩的啊:D是10月222324號呀 你報社會不會放假的呀

我好像沒有你的電話喔:(
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