yitianda
发表于 2005-2-14 14:32:01
梅菜有两种，一种是惠州地区产的，菜上有很多盐，一种是梅县平远的特产，是干菜，现在有很多是出口的。至于是用什么做的就不太清楚了。;););)
细米
发表于 2005-2-14 20:56:25
记得以前，一帮朋友曾因梅菜，咸菜，介菜，“进”菜，分别是什么菜而讨论了一番，，当时也真不知梅菜真有其菜。。。当时有人说是介菜腌制的。后来我还特地为这个事问了一下我奶奶，，才知有梅菜这种菜。:P
Angelfish
发表于 2005-2-14 23:28:21
我终于想起来了，这种菜我们家里叫“饭尘麦”。现在种的人很少了，以前是用来喂猪的。