兴宁特产 蓼花
蓼花的做法，我说不清楚，它是一种松脆香为特点的小吃。它是真正的兴宁小吃，我查找过它的资料，解放前就已经很有名了。它不知用什么方法把粉面搞成一种很特别的松脆，表面再沾满芝麻。一口下去，“咔嚓”声响，顿时满嘴留香。 但是现在要想吃到真正的蓼花也真的好难，外面卖的全部都是一些粘粘的糖，太假了。 蓼花？“蓼”怎么发音？长啥样的？ Posted by 燕子姐姐 at 2004-12-7 21:54蓼花？“蓼”怎么发音？长啥样的？
拿棍子“撩”的撩同音。
样子很难形容清楚哦，说白了就是芝麻花。 这个不知道是不是一样的？
三原蓼花糖是三原县传统名贵食品。蓼花糖原名“僚（关中方言，“好”的意思）花糖”，已有400多年生产历史。据说清朝时，慈禧太后携光绪皇帝来到西安，对地方官员奉献给她的僚花糖大加赞赏。她见糖的形状酷似在草原上见到过的蓼花，便饶有兴趣地说了出来。后来人们便选用“僚”的谐音，改称为蓼花糖。
蓼花糖以糯米为主料，配以黄豆、白砂糖、饴糖和芝麻仁等，经过二十多道工序精心制作。蓼花糖是圆鼓槌形，个大体轻，金黄的表皮上均匀地沾满芝麻和砂糖，里面是雪白的蜂窝状糖心，吃起来别有风味。
来源：http://www.51766.com/www/detailhtml/1100008232.html 看看这个介绍，好像有点像：
三原蓼花糖
三原蓼花糖已有二百年左右的历史。相传曾得到慈禧的赞赏。它样子像鼓槌形，金黄色的表皮有一层白芝麻，里面是蜂窝状糖心，吃起来瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。风味独特，成为陕西省传统的名贵食品之一。
[ 陕西特产 ] [ 糖果糕点 ] 是不是笑口枣？ Posted by 燕子姐姐 at 2004-12-7 22:11
是不是笑口枣？
我都不知道笑口枣是什么，刚刚看了一下，不是。 我以前吃的蓼花好像都是些小作坊做出来的，现在市场上卖的有没有经过商标注册过的？ 个大体轻
是不是跟煎板子差不多的东西，外面糊了麻花，然后吃起来比煎板子pang？:P 十分脆，十分香既呀！ 怎么会在中原也有蓼花？ 請問 "蓼花" 是什麼來的
好像沒聽過耶 :P Posted by cherryhk at 2004-12-9 16:14
請問 "蓼花" 是什麼來的
好像沒聽過耶 :P
在兴宁到处都有盒装的卖。
我一开始以为是兴宁的特产，
谁知道在网上一看是中原的特产，而且名字都一样！ 蓼花是兴宁的特产呀，不信你们可以看一下广东省的地图，那种整本的地图，上面就有讲到蓼花是兴宁的特产。
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