赣南纪行图片5：赣南各类美食[自然/加工/烹调三类]
自然食品，请大家点开来看，这样速度更快。
必酒子，学名 枳具
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/IWSnTx_Gamzu_052.jpg
辣椒干
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/vOSch5_Gamzu_062.jpg
丝瓜
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/NwKejQ_Gamzu_089.jpg
薯子
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/SiAj7G_Gamzu_127.jpg
柿子
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/jTiMST_Gamzu_093.jpg
谷子
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/Rkr1x9_Gamzu_126.jpg
芋卵/番豆
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/rR4NWn_Gamzu_124.jpg
蕉芋，制作淀粉用
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/mQAuef_Gamzu_134.jpg
产业化了脐橙
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/OvCANU_Gamzu_164.jpg --------------------------------
加工食品
腊鸭1
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/cSzE7j_Gamzu_130.jpg
腊鸭2
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/jrc7wv_Gamzu_065.jpg
晒番薯片
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/fH8yMT_Gamzu_070.jpg
菜干
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/k5x6xC_Gamzu_075.jpg
南瓜干
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/gZaAoz_Gamzu_084.jpg
辣椒干等
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/gSGtgF_Gamzu_087.jpg
汤皮干
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/c1WJoV_Gamzu_097.jpg
汤皮干2
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/A4uD0u_Gamzu_100.jpg
柿子干
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/0Td7O6_Gamzu_098.jpg
香肠，酿肠
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/y4oiNA_Gamzu_118.jpg
肉皮
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/n9aUJN_Gamzu_119.jpg
微小的鱼干，上犹县出产
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/gnI4E7_Gamzu165B.jpg
烤香芋片，上犹县出产
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/My8PJ_Gamzu_166.jpg 烹调食品
美味鸡腿，好吃哦
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/1hPzAw_Gamzu_114.jpg
小炒河鱼
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/d4663_Gamzu_005.jpg
发酵过的豆腐渣
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/tpJR6K_Gamzu_007.jpg
蛋皮南瓜
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/XwRoiL_Gamzu_014.jpg
竹排豆腐
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/1v8yxD_Gamzu_015.jpg
韭菜饼
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/SR5MMo_Gamzu_017.jpg
萝卜碎肉丸子
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/HvIEAz_Gamzu_009.jpg 枳具？？？？
老天，这东西也能找到，不是山上才有的吗？？呵呵，小时候吃过，不过，我们叫“鸡枣犁”！！冬天有霜冻以后就好吃！:D:D http://www.huatuo.net/dispzcy.php?classid=5&id=232
枳具子
以前社区讨论过的。 刚刚的发言被forbidden掉了。
赣南的蕉芋我们用来提取淀粉的，叫“凉粉”割了禾就改凉粉，那渣糊在壁上晒的:)
http://chinese.pku.edu.cn/bbs/attachments/mQAuef_Gamzu_134.jpg
中午去吃湘菜，同事点了个酱板鸭（上次去长沙，酱板鸭被湖南人贬得一文不值，我光看不敢吃:D），然后就说起了江西的酱板鸭，据说很脆很好吃，不知道跟腊鸭有什么关系？
图太多太慢了，严老师还不如给个链接，自己打开看好一点。:) 哈哈，浪子大哥在吃鸡腿啊！！！还说不能多吃肉呢！！！哈哈，被逮着了哦！！！:D:P
你们真的深入调查哦，那么多东西子都被你们拍到了！ 哈哈，浪子在吃鸡腿吗？我还没看到哟，已经刷新好几次了，才把第二楼的图刷出来。
汤皮1我们以前叫虾片，有包装的有散卖的，过年的时候炸完板子豆腐就把油拿来炸虾片，一小袋能炸一大筐，很香很好吃。
汤皮2不知是不是我们汤皮1的“前身”:D？
南瓜仁（番蒲仁）晒来炒很好吃的哟:D。
猪皮倒是不见我们那边人炸过，广州这边叫浮皮。 哈哈，大哥吃鸡腿的最精彩了，你打开一次后，下次就很容易咯。呵呵
他们吃了好多好东西呢！！——口水！:P 还有啊，薯子应该就是你说的按种吧，不过我们老家的是比较直，比较长的，吃起来应该是一样的。
南瓜干是第一次听过，南瓜据说很好哦，我常买来吃的，小时侯只吃南瓜籽，香呢，现在爱吃外面的咯！ 哈哈，我也看到了浪子大哥的食相哟:D
那些菜做得好精致，那么普通的材料做成这样子真不简单。谁还敢说客家菜不美丽呀！:P Posted by 南飞雀1977 at 2004-11-30 16:37
还有啊，薯子应该就是你说的按种吧，不过我们老家的是比较直，比较长的，吃起来应该是一样的。
南瓜干是第一次听过，南瓜据说很好哦，我常买来吃的，小时侯只吃南瓜籽，香呢，现在爱吃外面的咯！
南瓜是好东西，梅州还有南瓜丸呢。
那个蛋皮南瓜做得好漂亮，看了都流口水。 腊肠不错。谁晒的？
涯D喊“贯肠”OR“腊贯肠”。
[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2004-12-1 at 19:24 ]
页:
[1]